الموز من الفواكه التي تحظى بشعبية واسعة بفضل مذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة، ولكن هل تعلم أن هناك طريقة مبتكرة يمكن أن تضاعف فوائد الموز بشكل مدهش؟ إنها تقنية تجفيف الموز باستخدام مجفف الشعر، والتي قد تبدو غريبة للبعض، لكنها في الواقع فعالة وتوفر العديد من الفوائد الصحية.
لماذا تجفيف الموز؟
يعمل تجفيف الموز على إزالة الرطوبة منه، مما يساعد في الحفاظ على قيمته الغذائية لفترة أطول. الموز الطازج يحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعله سريع التلف، عند تجفيفه، تتكثف النكهات والعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والألياف، مما يجعل الموز المجفف خيارا مثاليا للوجبات الخفيفة والمكونات الإضافية في المخبوزات والحلويات.
كيفية تجفيف الموز باستخدام مجفف الشعر
لتجفيف الموز باستخدام مجفف الشعر، ابدأ باختيار موزة ناضجة ولكن ليست مهروسة، قطع الموز إلى شرائح رفيعة لتسريع عملية التجفيف، ثم ضع الشرائح على صينية ووجه مجفف الشعر نحوها على درجة حرارة منخفضة. استمر في تحريك المجفف بشكل دائري لضمان توزيع الحرارة بشكل متساو، بعد 10 إلى 20 دقيقة، عندما تصبح الشرائح جافة ومرنة، يمكن إيقاف العملية، ثم خزن الشرائح في حاوية محكمة الإغلاق.
فوائد تجفيف الموز
الموز المجفف ليس فقط سهل التخزين، بل إنه غني بالعناصر الغذائية مثل البوتاسيوم والألياف، مما يجعله خيارا صحيا للوجبات الخفيفة، كما يمكن استخدامه في العديد من الوصفات، مثل إضافته إلى الحبوب أو الزبادي، أو كمكون في المخبوزات، بهذه الطريقة، يمكن الاستفادة من الموز لفترات طويلة دون القلق من تلفه.