يعتبر عسل النحل من أغنى المصادر الغذائية الطبيعية، ويعتمد عليه من قبل الكثيرين لتعزيز صحتهم بفضل ما يحتويه من مضادات أكسدة ومعادن وفيتامينات تدعم المناعة وتعزز الصحة العامة، ولكن مع انتشار العسل المغشوش في الأسواق، يصبح من الضروري معرفة كيفية التمييز بين العسل النقي والمغشوش لضمان الحصول على منتج صحي وآمن.
طرق بسيطة لتمييز العسل الأصلي
يمكنك استخدام عدة طرق بسيطة لتمييز العسل الأصلي عن المغشوش، أولا، انتبه إلى قوام العسل، فالعسل الأصلي يكون لزجا وثقيلا، ويتدفق ببطء عند سكبه، بينما يكون العسل المغشوش خفيفا وسريع التدفق، مما يدل على إضافة الماء أو السكر، يمكنك أيضا إجراء اختبار الذوبان في الماء بوضع كمية صغيرة من العسل في كوب من الماء البارد، حيث سيتراكم العسل النقي في القاع، بينما يذوب العسل المغشوش بسرعة.
اختبارات إضافية للتحقق من نقاء العسل
هناك اختبارات أخرى تساعد في التمييز بين العسل الأصلي والمغشوش، أحد هذه الاختبارات هو اختبار اللهب، حيث يمكنك بلل عود ثقاب بالعسل وإشعاله، فإذا اشتعل بسهولة، فهذا يدل على نقاء العسل وخلوه من الماء، ويمكنك أيضا التحقق من رائحة العسل، حيث يمتاز العسل الأصلي برائحة زهرية مميزة، بينما قد يكون العسل المغشوش بلا رائحة أو يحمل نكهة صناعية، أخيرا، يمكنك وضع العسل في الثلاجة، فالعسل الأصلي سيبقى كثيفا دون أن يتجمد، بينما يتجمد العسل المغشوش بسبب محتوى الماء.