تعتبر المكسرات من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تحمل العديد من الفوائد الصحية، ولكن مثلما يمكن أن تكون مفيدة، فإن تناول بعضها بكثرة أو بطريقة غير صحيحة قد يؤدي إلى مشاكل صحية، وفي هذا المقال، نعرض سبعة أنواع من المكسرات يجب تناولها بانتظام، وأخرى يجب تجنبها أو تناولها بحذر.
سبعة أنواع من المكسرا يجب تناولها باستمرار
- 1. الجوز (عين الجمل)
يعتبر الجوز من أفضل المكسرات لصحة القلب، حيث يحتوي على أحماض أوميغا-3 الدهنية التي تعزز وظائف الدماغ وتقوي الذاكرة.
- 2. اللوز
غني بفيتامين E والألياف التي تساهم في تعزيز صحة الجلد وتحسين صحة القلب، مما يجعله إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي.
- 3. الكاجو
يحتوي الكاجو على معادن هامة مثل المغنيسيوم والنحاس التي تساعد في تعزيز صحة العظام وتقويتها.
- 4. الفستق
منخفض في السعرات الحرارية ويحتوي على مضادات أكسدة تساعد في الحفاظ على صحة العين والجهاز المناعي.
- 5. البندق
يحتوي على دهون صحية وفيتامينات مهمة مثل فيتامين E، مما يعزز صحة القلب ويقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- 6. الجوز البرازيلي
مصدر غني للسيلينيوم الذي يعزز جهاز المناعة ويحسن صحة الغدة الدرقية، ما يجعله مكملًا غذائيًا مهمًا.
- 7. المكاديميا
غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار، مما يعزز صحة القلب.
سبعة أنواع من المكسرات يجب تجنبها أو تناولها بحذر
1. الفول السوداني
على الرغم من فوائده، قد يحتوي الفول السوداني على فطريات “الأفلاتوكسين” السامة التي قد تكون مسرطنة إذا تم تناوله بكميات كبيرة أو في حال عدم تخزينه بشكل صحيح.
2. الصنوبر بكميات كبيرة
الإفراط في تناول الصنوبر قد يؤدي إلى “متلازمة الفم المعدني”، حيث يشعر الشخص بطعم مر في فمه لمدة عدة أيام.
3. اللوز المر
يحتوي على مركبات قد تتحول إلى السيانيد السام إذا تم تناوله بكميات كبيرة، لذا يجب تجنب تناوله بشكل مفرط.
4. الكاجو النيء
يحتوي الكاجو النيء على مركب “اليوروشيول” الذي يمكن أن يكون مهيجًا للجلد ويؤدي إلى مشاكل صحية إذا لم يتم تحميصه بشكل صحيح.
5. البندق بكميات كبيرة
البندق قد يكون صعب الهضم لبعض الأشخاص ويسبب مشاكل في الجهاز الهضمي عند تناوله بكثرة.
6. الجوز البرازيلي بكميات كبيرة
نظرًا لارتفاع نسبة السيلينيوم فيه، يمكن أن يؤدي تناول الجوز البرازيلي بكميات كبيرة إلى التسمم بالسيلينيوم.
7. الفستق المملح أو المحمص بالزيوت
يحتوي الفستق المملح أو المحمص بالزيوت على مستويات عالية من الصوديوم والدهون غير الصحية التي يمكن أن تؤثر سلبًا على ضغط الدم وصحة القلب.