تعتبر الكفتة واحدة من الوصفات المحببة للكثيرين سواء كانو من الكبار او من الصغار ايضًا، حيث ان للكفتة طعم مميز وبشكل خاص إذا كانت من احدى المطاعم المشهورة، وتبحث ربات المنزل بشكل كبير عن التتبيلة التي تجعل الكفتة تصل إلى الطعم المميز مثل المطاعم، ويأتي ذلك بسبب عدم القدرة على عمل الكفتة في المنزل لعدم القدرة إلى الوصول إلى هذا الطعم المميز، لكن الآن قد اصبح الامر سهل، حيث انه يمكن عمل كفتة الحاتي في المنزل بمكونات سهلة وبسيطة وطعم مميز، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الكفتة المشوية
- نصف كيلو لحم مفروم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- فصين من الثوم المفروم.
- بيضة واحدة.
- 3 ملاعق كبيرة الحجم من البقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة الحجم من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة الحجم من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل اسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة من البيكنج باودر.
طريقة عمل الكفتة المشوية
في اول خطوة نقوم بإحضار وعاء عميق مع اضافة اللحم والبصل والثوم وكافة التوابل والبهارات الاخرى مع التقليب جيدًا حتى الوصول إلى اندماج كافة المكونات سويًا، بعد ذلك نقوم بإضافة البقدونس والبقسماط والبيضة مع التقليب جيدًا وترك الكفتة في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل، وبعد مرور الوقت نقوم بإخراج عجينة الكفتة وتشكيلها، بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقتين من الزيت في الصينية ونقوم برص الكفتة بها وتركها في الفرن لمدة نصف ساعة وحتى 45 دقيقة على درجة حرارة 200 او حتى تصل إلى اللون المناسب.