يمكنك تحضير الفشار بطريقة صحية باستخدام الماء بدلاً من الزيت، وهي طريقة رائعة لمن يرغبون في تقليل الدهون في وجباتهم الخفيفة، مع الاحتفاظ بالطعم المقرمش اللذيذ.
المكونات
- نصف كوب من حبوب الفشار
- 3-4 ملاعق كبيرة من الماء
- رشة ملح (اختياري)
طريقة التحضير
- تحضير المقلاة: استخدمي مقلاة عميقة ذات غطاء محكم وضعيها على نار متوسطة.
- إضافة الماء وحبوب الفشار: ضعي حبوب الفشار في المقلاة، ثم أضيفي الماء وقومي بتوزيعه على الحبوب بقدر الإمكان.
- التغطية والتحريك: غطي المقلاة بغطاء محكم، وابدئي بتحريك المقلاة بين الحين والآخر لتوزيع الحرارة بالتساوي ولمنع التصاق الحبوب.
- فرقعة الحبوب: عندما يبدأ الفشار في الفرقعة، استمري في تحريك المقلاة بلطف حتى تتوقف الفرقعة.
- إضافة الملح: بعد أن ينضج الفشار، افتحي الغطاء وأضيفي رشة ملح (أو أي توابل مفضلة) وقلبيه جيداً.
التقديم
يُقدم الفشار الساخن كوجبة خفيفة صحية وخالية من الدهون المضافة يمكنك إضافة نكهات أخرى حسب الرغبة مثل الفلفل الحار، البابريكا، أو حتى القليل من الخميرة الغذائية لإضفاء نكهة الجبن.