خلال الفترة الاخيرة قد ارتفعت اسعار كافة انواع الخضروات في الاسواق بشكل مبالغ به، ومع نهاية الاسبوع الماضي قد بدأت الاسعار في الانخفاض قليلًا، وضمن الاسعار التي قد شهدت انخفاض كبير هي اسعار البصل، حيث ان سعر البصل خلال الفترة السابقة قد تعدى الـ 40 جنية للكيلو الواحد، لكن الآن اصبح سعر البصل في الاسواق حوالي 20 و15 جنية للكيلو بناءًا على سعر المنطقة، مما قد زاد من بحث ربات المنزل عن الطريقة الصحيحة التي يمكن تخزين بها البصل حتى الموسم المقبل لعدم التأثر بإرتفاعى سعرة مرة الأخرى، ومن الجدير بالذكر ان هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن عملها للحصول على بصل مُخزن بطريقة صحيحة، وللتعرف على تلك الخطوات تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة تخزين البصل
- يجب اولًا التأكد من تجفيف البصل جيدًا، حيث ان اساس تخزين البصل هو تجفيفة لعدم تغير اللون او الطعم او الرائحة حتى، ويكون هذا عن طريق ترك البصل في الشمس لمدة يوم كامل للتأكد من انه قد اصبح جاف تمامًا.
- يجب ايضًا ترك البصل مخزن في مكان جيد التهوية مثل البلكونة او فوق الاسطح، حيث انه يجب ان يكون معرض للتهوية لتجنب التعفن.
- قومي بتجميع البصل في اكياس بها فتحات صغيرة لتجنب حبس الهواء او حبس الحرارة داخلة مما يؤدي إلى فسادة، واتركية في المكان جيد التهوية واستخدمية عند الحاجة.