تعتبر الملوخية واحدة من اشهى الاطباق المصرية التي يحبها الكبار والصغار في مختلف الاعمار، ويأتي ذلك بسبب طعمها اللذيذ والمميز، ومن الجدير بالذكر ان طريقة عمل الملوخية تختلف بإختلاف الدولة التي يتم عملها بها، لكن بالنهاية فإن نبات الملوخية لا يتغير، ومن الجدير بالذكر انها تعتبر من الخضروات المليئة بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة، حيث ان الملوخية تحتوي على الالياف الغذائية والمعادن التي تساهم في التحسين من صحة لجهاز المناعي، كما تساهم بشكل كبير في تقوية العظام وغيرها من الفوائد الاخرى، لكن خلال الفترة الاخيرة قد تم اكتشاف خطأ كبير تقوم به كافة الامهات اثنار عمل الملوخية والذي يحولها من طعام مميز إلى طعام مسرطن، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
الخطأ الكبير عند اعداد الملوخية
تقوم الامهات وربات المزل بإستخدام مادة تدعى البيكربونات الصوديوم في الملوخية للحصول على اللون الاخضر اللامع الخاص بها وعند تركها في الثلاجة لأكثر من يوم يكون لونها كما هو ولا يتغير، ومن الجدير بالذكر ان تلك المادة يتم استخدامها في التنظيف ويتم استخدامها بكمية قليلة جدًا تكاد لا تذكر في الحلويات والمخبوزات، لكن في حالة وضعها على الملوخية بكمية تزيد عن ملعقة فإن هذا يعتبر امر خطير يمكن ان يتسبب في مشاكل كبيرة على الصحة، ومع مرور الوقت يمكن ان يتسبب في انواع مختلفة من السرطان.