يعتبر الموز من الفواكه المحبوبة في جميع أنحاء العالم فهو غني بالفيتامينات والمعادن ويمتاز بنكهته اللذيذة وقيمته الغذائية العالية ومع ذلك يعاني الكثيرون من مشكلة تعفن الموز بسرعة مما يؤدي إلى هدره لذا من الضروري معرفة طرق فعالة لحفظ الموز لفترة طويلة لضمان استمرارية نضارته وطعمه الجيد.
كيفية حفظ الموز لفترة طويلة
الموز من الفواكه المحبوبة عالميًا ولكنه قد يتعفن بسرعة إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح لذلك إليك بعض الطرق الفعالة لحفظ الموز لفترة طويلة.
تخزين الموز في درجة حرارة الغرفة
يفضل ترك الموز في درجة حرارة الغرفة بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة يساهم ذلك في الحفاظ على نضارته يجب تجنب وضع الموز في الثلاجة إذا كان لا يزال أخضر لأن البرودة قد تعيق نضوجه.
فصل الموز عن بعضه
ينصح بفصل حبات الموز عن بعضها عند التخزين لأن وجودها معا يسرع من عملية نضجها بسبب غاز الإيثيلين الذي يطلقه الموز.
استخدام غلاف بلاستيكي
يمكن تغليف جذع الموز الجزء الذي يتصل بالساق بغلاف بلاستيكي مما يساعد على تقليل انبعاث غاز الإيثيلين وبالتالي إبطاء عملية النضوج.
تخزين الموز في الثلاجة
إذا كنت تفضل تخزين الموز في الثلاجة يمكنك فعل ذلك بعد أن ينضج سوف تتحول قشرة الموز إلى اللون البني ولكن الفاكهة نفسها ستظل طازجة يفضل وضع الموز في كيس ورقي أو غلاف بلاستيكي لتقليل تأثير البرودة.