الكوكيز بالكاكاو هي من أكثر الحلويات التي تحبها الأسر ويفضلها الصغار والكبار على حد سواء، تعتبر وصفة الكوكيز المثالية خيار رائع لإسعاد العائلة، حيث تجمع بين الطعم الشهي والمكونات التي تمد الجسم بالطاقة، لتكون وجبة خفيفة لذيذة وصحية نوعا ما نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
حلوى الكوكيز بالكاكاو
في هذه المقالة، سنستعرض بالتفصيل طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو ونستعرض مكوناتها بطريقة مبسطة يمكنك تجربتها في منزلك، تابعينا لتتعلمي كيف تعدين الكوكيز بخطوات سلسة وسريعة!
المكونات الأساسية للكوكيز بالكاكاو
لتحضير هذه الوصفة اللذيذة التي نالت إعجاب الكثير، سوف تحتاجين إلى:
- كوب دقيق لتكوين القوام المثالي للكوكيز.
- ملعقة صغيرة ملح تضيف التوازن إلى الطعم.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر لتخمير العجينة وإعطائها ارتفاع مناسب.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا للحصول على قوام هش ومقرمش.
- ثلث كوب كاكاو خام لإضافة طعم الكاكاو الغني.
- بيضة واحدة لربط المكونات وتكثيف القوام.
- كوب إلا ربع سكر بني يمنح الحلوى طعم حلو وقوام مميز.
- ربع كوب سكر أبيض لإضافة حلاوة إضافية.
- رشة فانيليا تعطي نكهة إضافية للكوكيز.
- نصف كوب زبدة لإضفاء ملمس ناعم وغني.
- كوب قطع شوكولاتة لضمان طعم الشوكولاتة المتناغم مع الكوكيز.
خطوات تحضير الكوكيز بالكاكاو
اتّبعي الخطوات التالية لتصنعي كعكات لذيذة بنكهة الشوكولاتة:
- ابدأي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، حتى يكون جاهز لاستقبال الكوكيز بعد التحضير.
- باستخدام المضرب الكهربائي، اخفقي الزبدة مع السكر البني والأبيض حتى يتجانس الخليط ويصبح لونه كريمي.
- أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط وامزجيهما جيد حتى تتجانس المكونات تماما.
- في وعاء منفصل، امزجي الدقيق مع الملح، البيكنج باودر، البيكنج صودا، والكاكاو الخام، تأكدي من خلطها جيدا.
- أضيفي الخليط الجاف إلى خليط الزبدة بشكل تدريجي، واستمري في الخفق حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح العجينة متماسكة.
- أضيفي قطع الشوكولاتة للعجينة وامزجيها برفق حتى تتوزع بالتساوي.
- جهّزي صينية الخبز وضعي ورق الزبدة عليها، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على الصينية، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
- اخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي.
- اخرجي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز ليبرد تماما قبل نقله إلى وعاء التخزين.
نصائح لنجاح الكوكيز بالكاكاو
- استخدام السكر البني يساعد في الحفاظ على طراوة الكوكيز.
- التبريد الكامل يضمن عدم تفتت الكوكيز عند نقله.
باتباعك لهذه الخطوات، ستحصلين على كوكيز بالكاكاو لذيذ ومثالي لتقديمه في أي وقت لأفراد أسرتك.
