تعتبر الجوافة من الفواكه اللذيذة والمفيدة الغنية بالفيتامينات والألياف، وتعد خياراً صحياً للكبار والصغار إلا أن تناول الجوافة الفاسدة قد يشكل خطراً على الصحة ويسبب مشاكل هضمية وأعراض تسمم، لذا من المهم معرفة العلامات التي تدل على فساد الجوافة، لحماية صحتك وصحة أسرتك.
الرائحة الكريهة وغير المعتادة
عندما تبدأ الجوافة بالفساد تلاحظ رائحة كريهة قوية وغريبة، إذا لاحظت رائحة مشابهة للتخمير أو الحمضيات القوية، فهذا مؤشر قوي على أنها غير صالحة للاستهلاك، احرص على شم رائحة الجوافة قبل تناولها، إذ يمكن للرائحة أن تكون أول إشارة لفسادها.
التغير في اللون
من العلامات الواضحة لفساد الجوافة ظهور بقع داكنة على القشرة الخارجية أو تغير لون اللب الداخلي اللون الطبيعي للجوافة عادة يكون بين الأخضر الفاتح والوردي أو الأصفر، لكن إذا بدأت تأخذ لوناً بنياً أو رمادياً، فقد يدل ذلك على بدء تعفنها.
القوام الطري والزلق
إذا كانت الجوافة طرية بشكل مفرط أو تشعر بأنها زلقة عند لمسها، فهذا قد يعني أنها تعرضت للتلف الجوافة الطازجة تتميز بقوام متماسك نسبياً، لذا يجب الحذر من الجوافة التي تشعر بأنها “ذائبة” تحت الأصابع.
ظهور العفن
ظهور العفن سواء على القشرة الخارجية أو اللب الداخلي للجوافة يعتبر دليلاً قاطعاً على فسادها، العفن يمكن أن يظهر بألوان مختلفة كالأبيض، الأسود أو الأخضر، قد لا يكون العفن ظاهراً على السطح، لذا من الجيد قطع الجوافة وفحص الجزء الداخلي قبل تناولها.
الطعم الحامض أو المر
تغير الطعم يعد من أهم الإشارات الدالة على فساد الجوافة، الطعم الطبيعي للجوافة يكون حلواً إلى حد ما، وفي حال شعرت بطعم حامض أو مر عند تناولها، يجب الامتناع عن استهلاكها على الفور الطعم الحامض يمكن أن يكون ناتجاً عن تخمر الفاكهة، ما قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية.