مربى التين تعد من ألذ الأطعمة التي يمكن استخدامها لتحضير سندوتشات للأطفال وتفضل الكثير من ربات البيوت إعدادها في المنزل خاصة خلال موسم التين إذ تكون الفاكهة متوفرة بأسعار مناسبة وتضيف مذاق مميز لوجبة الإفطار عند تناولها مع الخبز والجبن وتتميز طريقة تحضير مربى التين بسهولتها وتكلفتها البسيطة فضلاً عن عدم الحاجة لاستخدام مواد حافظة إليك كيفية تحضير مربى التين اللذيذة بطريقة بسيطة.
طريقة عمل مربى التين بدون مواد حافظة
لتحضير مربى التين ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 2 كوب من السكر
- 1 كيلو من التين
- 2 حبة ليمون
خطوات تحضير مربى التين
إليك خطوات إعداد مربى التين في المنزل بشكل بسيط وسهل:
- قومي بغسل التين جيداً ثم قطعيه إلى أرباع صغيرة لضمان طهيه بشكل متساوي.
- ضعي قطع التين في وعاء عميق وأضيفي عليها السكر ثم امزجي الخليط جيداً حتى تتوزع حبات السكر على جميع قطع التين.
- اتركي الخليط في الثلاجة لمدة 3 ساعات أو طوال الليل حتى يتشرب التين السكر جيداً ويبدأ في إخراج عصارته.
- ضعي الإناء على نار هادئة جداً واطهي المزيج ببطء مع التحريك من حين لآخر خلال الطهي قومي بإزالة أي رغوة تظهر على سطح الخليط.
- عندما يبدأ الخليط في التكاثف أضيفي عصير الليمون الذي يساعد على تحقيق القوام المطلوب ويمنح المربى نكهة مميزة.
- اسكبي المربى الساخنة في برطمانات زجاجية نظيفة ومعقمة باستخدام الماء المغلي واتركيها حتى تبرد تماماً لتصل إلى درجة حرارة الغرفة ثم أغلقي البرطمانات بإحكام وضعيها في الثلاجة.