إذا كنتِ ترغبين في تحضير خبز الفينو الطازج والصحي لأطفالك دون الحاجة لشرائه من المخبز، فهذه الوصفة تتيح لك إعداده بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، لا تحتوي الوصفة على زبدة، بيض أو حليب، مما يجعلها اقتصادية وخالية من الإضافات الصناعية، من كيلو دقيق فقط، يمكنك إعداد حوالي 50 رغيف، لتكون لديك كميات كافية لوجبات أطفالك اليومية.
المكونات
- كيلو دقيق أبيض
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة سكر
- ماء دافئ للعجن
طريقة التحضير
تحضير العجينة
ابدئي بمزج الدقيق مع الخميرة والسكر والملح في وعاء كبير، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا وابدئي بالعجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة، اتركي العجينة لتختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
تشكيل الخبز
بعد انتهاء فترة التخمير، قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة وشكّليها على شكل أصابع طويلة، ضعي الأرغفة على صينية مدهونة بقليل من الزيت واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة إضافية.
الخبز
سخّني الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ضعي الأرغفة في الفرن واتركيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً خفيفاً.
نصائح لضمان نجاح الوصفة
تأكدي من أن الماء المستخدم دافئ، حيث يساعد ذلك على تفعيل الخميرة، كما يُفضل ترك العجينة تتخمر جيدًا لضمان الحصول على أرغفة طرية ومنتفخة، بهذه الخطوات، ستحصلين على خبز فينو طازج ولذيذ يلبي احتياجات أطفالك اليومية ويقدم لهم وجبة صحية، محضرة بيديك ومن مكونات طبيعية.