في ظل الحياة السريعة التي نعيشها اليوم أصبح الابتكار هو الحل الأمثل للتغلب على الصعاب اليومية بطرق بسيطة وغير مكلفة ومن ضمن هذه الابتكارات توجد حلول مبتكرة لسن السكاكين دون الحاجة لمسن خاص حيث يمكن الاستفادة من أدوات منزلية متوفرة بسهولة لتحقيق نتائج ممتازة وسنقدم لك في هذا المقال طريقة عبقرية تجعل سكاكينك حادة كالموس وبخطوات بسيطة يمكنك تجربتها بنفسك في المنزل دون عناء أو تكلفة.
لماذا تحتاج السكاكين إلى سن
السكاكين المستخدمة يوميًا في المطبخ تتعرض للعديد من الظروف التي تجعلها تفقد حدتها مثل التقطيع المتكرر للأطعمة الصلبة أو استخدامها بطرق قد لا تكون صحيحة ولهذا السبب يصبح السن الدوري للسكاكين ضرورة للحفاظ على جودة وأداء الأدوات وتسهيل مهام الطهي اليومية.
الأدوات المنزلية التي يمكن استخدامها لسن السكاكين
يوجد العديد من الأدوات المنزلية المتاحة التي يمكن استخدامها كبديل عن المسن التقليدي ومن أبرزها:
- كوب السيراميك
يمكن استخدام قاعدة كوب السيراميك لسن السكاكين فقط اقلب الكوب واستعمل الحافة السفلية لفرك شفرة السكين بلطف عدة مرات حيث تساعد هذه الطريقة في إعادة حدة الشفرة بشكل فعال.
- لوح الزجاج أو صينية الخزف
يمكن تمرير شفرة السكين بلطف على حافة لوح زجاجي أو صينية خزفية للحصول على نتيجة مشابهة.
- ورق الألمنيوم (القصدير)
يمكن طي قطعة من ورق الألمنيوم وتقطيعها باستخدام السكين حيث تساعد هذه العملية في تنعيم حافة الشفرة بشكل ملحوظ.
كيفية تطبيق طريقة سن السكين باستخدام كوب السيراميك
خطوات تطبيق طريقة سن السكاكين :
- تأكد من نظافة الكوب قبل الاستخدام.
- اقلب الكوب بحيث يكون قاعه للأعلى.
- ضع شفرة السكين بزاوية مائلة قليلاً على حافة الكوب.
- حرك الشفرة ذهابًا وإيابًا عدة مرات مع الحرص على توزيع الضغط بشكل متساوٍ.
نصائح إضافية للحفاظ على حدة السكين لفترة أطول
بعض النصائح للحفاظ على حدة السكين لفترة أطول وهى :
- استخدام لوح تقطيع مناسب يفضل استخدام ألواح التقطيع الخشبية أو البلاستيكية بدلاً من الزجاج، لأن الأسطح الصلبة تؤدي إلى تلف الشفرة بسرعة.
- غسل السكاكين يدويًا يحافظ على حدة الشفرة لفترة أطول حيث إن المواد الكيميائية والحرارة العالية في غسالة الصحون قد تضر بالسكين.
- التخزين الجيد يفضل وضع السكاكين في مكان مخصص يحميها من الاصطدام ببقية الأدوات.