تعتبر البطاطس المقلية من الأطباق المفضلة لدى العديد من الأشخاص، لكنها على الأغلب تحتوي على كميات كبيرة من الزيت، مما يرفع من السعرات الحرارية، ولحسن الحظ، يمكن تحضيرها بطريقة صحية باستخدام الفرن، مما يوفر نفس الطعم اللذيذ مع تقليل الدهون بشكل ملحوظ، وفي هذا المقال، سنتعرف على طريقة بسيطة لتحضير البطاطس المقلية بالفرن، وهي طريقة مثالية لمن يبحثون عن وجبة خفيفة وصحية.
المكونات اللازمة لتحضير البطاطس
لتحضير البطاطس المقلية في الفرن، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ماء مغلي
- ربع كوب من الخل
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- تسخين الفرن: أول خطوة هي تحمية الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، وهذا يساعد على طهي البطاطس بشكل متساوٍ، مما يجعلها هشة ولذيذة.
- غسل وتجهيز البطاطس: اغسلي البطاطس جيدًا لإزالة أي شوائب، ثم جففيها باستخدام منشفة نظيفة للتأكد من عدم وجود ماء زائد.
- تقطيع البطاطس: قومي بتقشير البطاطس ثم قطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم، وتيقني من أن جميع الشرائح متساوية الحجم، لأن ذلك يساعد في طهيها بالتساوي.
- غلي البطاطس: في اناء، ضعي الماء المغلي وأضيفي الخل إليه، واتركيه يغلي لبضع دقائق، ثم أضيفي البطاطس إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 3 دقائق، ويساعد الخل في الحفاظ على لون البطاطس وتكسبها قوامًا هشا.
- تصفية البطاطس: بعد الغلي، صفي البطاطس جيدًا من الماء الزائد واتركيها لتبرد قليلًا.
- تجهيز الصينية: قومي بوضع ورق الزبدة في صينية الخبز، ثم رصي أصابع البطاطس بشكل متساوٍ على الورق، فهذه الخطوة تمنع التصاق البطاطس أثناء الطهي.
- الطهي في الفرن: أدخلي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون ومقرمشة.