تعتبر البسبوسة واحدة من انواع الحلويات المحببة للكثير من الكبار ومن الصغار ايضًا، ويرجع ذلك إلى الطعم المميز الخاص بها والذي يعتمد بشكل كبير على جوز الهند الذي يضيف اليها طعم يختلف عن باقي انواع الحلويات بشكل كبير، اضافةً إلى ذلك فغن البسبوسة بالكاسترد تعتبر افضل خيار للمزج بين طعم البسبوسة المميز وطعم الكاسترد الحلو والحصول عليه بالنكهة المرغوبة، وللحصول على المزيد من التفاصيل بشأن الطريقة الصحيحة التي يمكن عمل البسبوسة بالكاسترد من خلالها تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مقادير عمل البسبوسة بالكاسترد
- 2 كوب سميد.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب زيت.
- 1 كوب لبن زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- نصف كوب جوز هند مبشور.
- 2 كوب حليب
- ¼ كوب سكر
- 3 ملاعق كبيرة نشا
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد
في اول خطوة نقوم بإحضار وعاء عميق ثم نبدأ في اضافة السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر مع التقليب جيدًا حتى إندماج كافة المكونات سويًا، في الخطوة التالية نقوم بإضافة الزيت والزبادي وملعقتين من السمنه مع التقليب جيدًا حتى الحصول على قوام بين السائل والمتماسك، ونقوم بوضع الخليط في صينية يوجد بها ملعقة من السمنة ثم نقوم بوضعها في فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة 180 لمدة حوالي 20 دقيقة او حتى الحصول على لون ذهبي.
بعد ذلك نقوم بعمل الكاسترد عن طريق اضافة اللبن والسكر والنشا والفانيليا في إناء مع التقليب جيدًا ثم نبدأ في رفعة على النار حتى يتماسك، بعد ذلك نقوم بإخراج البسبوسة من الفرن ونقوم بوضع الشربات عليها، وبعد ذلك نقوم بإضافة الكاسترد مع ادخالها الثلاجة لمدة ساعة للحصول على كاسترد متماسك.