يعد الفول النابت من الأطعمة الصحية والشهية التي تحظى بشعبية خاصة في فصل الشتاء، بفضل قدرته على تدفئة الجسم وتعزيز جهاز المناعة، كما أنه غني بالبروتين والألياف، ما يجعله خيارًا مثاليًا لدعم الصحة العامة، وإليك طريقة بسيطة لتحضير الفول النابت باستخدام مكونين فقط.
المقادير الرئيسية
- نصف كيلو من الفول الجاف (أو الكمية المطلوبة)
- ماء للنقع والطبخ
طريقة التجهيز
- قومي بشطف الفول جيدًا لإزالة أي زوائد أو أتربة.
- بعد ذلك، يوضع الفول في وعاء عميق وأضيفي كمية كافية من الماء.
- يترك الفول في الماء لمدة 24 ساعة، مع مراعاة تغيير الماء كل 6-8 ساعات لتسريع عملية الإنبات.
- بعد مرور هذه المدة، قومي بتصفية الفول من الماء، ثم ضعيه في وعاء آخر، وقومي بتغطية الفول بقطعة قماش مبللة.
- دعيه لمدة 24 ساعة إضافية، وخلال هذه الفترة ستلاحظين ظهور البراعم الصغيرة.
- بمجرد أن يتحقق الإنبات، اشطفي الفول جيدًا مرة أخرى، ثم أضيفيه في وعاء طهي مع كمية من الماء تكفي لتغطية الفول.
- قومي بتسخين الماء على نار متوسطة واتركي الفول يغلي لمدة 30-45 دقيقة حتى ينضج تمامًا.
- يمكنك إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، وكذلك إضافة الكمون أو عصر ليمونة للحصول على مذاق لذيذ.