البصل من المكونات الأساسية في المطبخ، وقد تواجه ربات البيوت تحدياً في تخزينه لفترات طويلة دون أن يتعرض للتلف أو العفن، لكن هناك طريقة سحرية وفعالة، كشفها لنا فلاح من الطراز القديم، تضمن بقاء البصل طازجاً ومحتفظاً بجودته طوال العام دون خسارة بصلية واحدة، إليكِ هذه الطريقة المجرّبة والمضمونة.
خطوات تخزين البصل بطريقة صحيحة
التهوية الجيدة هي السر
أهم خطوة للحفاظ على البصل هي تخزينه في مكان جيد التهوية بعيداً عن الرطوبة وأشعة الشمس المباشرة، يُفضل وضعه في سلال مفتوحة أو شبكات، مما يسمح بمرور الهواء حول البصل ويمنع تراكم الرطوبة التي تؤدي إلى التعفن.
الحفاظ على جفاف البصل
لضمان بقاء البصل طازجاً لفترات طويلة، يجب التأكد من جفافه تماماً قبل التخزين، بعد حصاد البصل أو شرائه، يُنصح بتركه يجف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام في مكان جاف ومظلم، بعد ذلك، قومي بإزالة التربة العالقة، ولكن دون غسل البصل، لضمان بقائه جافاً.
نصائح إضافية لتجنب تلف البصل
لتجنب تعفن البصل، يُنصح بتفقده بانتظام والتخلص من أي بصلية تظهر عليها علامات التلف، كما يُفضل فصل البصل التالف عن السليم لضمان عدم انتقال العفن، بهذه الطريقة التقليدية، يمكنك الاستمتاع ببصل طازج طوال العام دون الحاجة لشرائه بانتظام.