سلطة الكولسلو هي إحدى الأطباق الجانبية المحبوبة في العديد من المطابخ حول العالم، وتتميز بمزيج من النكهات المتنوعة والقوام المقرمش، مما يجعلها اختيارا مثاليا لتقديمه مع المشاوي أو كوجبة خفيفة في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير سلطة الكولسلو بكل تفاصيلها، بدءا من المكونات وحتى الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على طبق شهي يناسب كافة الأذواق.
مكونات سلطة الكولسلو
- نصف رأس من الملفوف الأبيض (كرنب) مفروم ناعم.
- 2 حبة كبيرة من الجزر مبشورة.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 ساق من البصل الأخضر مقطع إلى شرائح رقيقة.
- ربع كوب من المايونيز.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض أو عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة أو البقدونس.
طريقة التحضير:
- أولا، قومي بغسل الملفوف جيدا ثم تخلصي من الأوراق الخارجية وقطعي الجزء الداخلي بعناية بعد ذلك، قسمي الرأس إلى نصفين وقطعي كل نصف إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيها في وعاء كبير.
- باستخدام المبشرة، قومي ببشر الجزر وأضيفيه مباشرة إلى وعاء الملفوف.
- للحصول على تنوع في النكهات والألوان، يمكنك إضافة الفلفل الرومي المقطع والبصل الأخضر إلى الخليط.
- في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات الصلصة (المايونيز، الزيت، الخل أو عصير الليمون، السكر، الملح، الفلفل الأسود، والكزبرة أو البقدونس)، واخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس.
- أضيفي الصلصة إلى الخضروات في الوعاء واخلطيها بلطف باستخدام ملعقة كبيرة حتى تتوزع الصلصة بالتساوي.
- يمكن تقديم سلطة الكولسلو فورا، ولكن للحصول على أفضل طعم، يفضل تركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة لتشرب النكهات جيدا.
نصائح إضافية
- يمكن تحضير سلطة الكولسلو مسبقا بيوم للحصول على نكهة أفضل بفضل اختلاط المكونات.
- يمكن إضافة بعض المكونات مثل التفاح المقطع أو الزبيب أو صلصات إضافية حسب الرغبة.
- تعتبر سلطة الكولسلو خيارا صحيا إذا استخدمت مكونات طازجة وصلصات قليلة الدسم.
- باتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك إعداد سلطة كولسلو لذيذة وسهلة ستناسب جميع الأذواق.