إضافة الملح إلى الماء أثناء سلق البيض يمكن أن يسهم في تسريع عملية الطهي، ويساعد الملح في تجمد بياض البيض بسرعة أكبر، مما يجعل البيض ينضج بشكل أسرع، هذه الطريقة تعتبر مثالية للأشخاص الذين يتعجلون في إعداد وجباتهم، حيث يمكنهم الحصول على بيض مسلوق بشكل متجانس وفي وقت أقل، مما يسهل على ربات البيوت التوفير في الوقت أثناء تحضير الطعام.
تقليل الفوضى
عند سلق البيض، قد يحدث أحيانا أن تتشقق قشرة البيضة، مما يؤدي إلى تسرب السائل منها، ولكن إضافة القليل من الملح إلى الماء يساعد في تقليل هذه المشكلة، إذ يعمل الملح على تماسك بياض البيض إذا حدثت تشققات في القشرة، مما يقلل من الفوضى في المطبخ ويحافظ على الشكل الجمالي للبيض، كما أن ذلك يسهم في الحفاظ على مظهر البيض الجمالي عند تقديمه.
تحسين الرائحة
أحد الفوائد المثيرة للاهتمام عند إضافة الملح أثناء سلق البيض هو تحسين الرائحة، ويعاني البعض من رائحة البيض القوية أثناء السلق، لكن الملح يساعد في تقليل هذه الرائحة بشكل ملحوظ، بهذا الشكل، يمكنك الاستمتاع ببيض مسلوق بنكهة وطعم أفضل من دون روائح غير مرغوبة، مما يجعل تجربة تناول البيض أكثر متعة لجميع أفراد الأسرة.