البان كيك هي حلوة شهيرة معمولة بطريقة تشبه الكريب ولكن تكون هشة ومليئة بالعجين ويتم غالبا إضافة الشوكولاتة أو العسل عليها ويتم تناولها كحلوى دائما ولكن ما لا يعرفه الكثيرون أنه يمكن عمل البانكيك بطريقة الطعام الحادق وإضافة إليها الجبن والخضروات لتكون وجبة صحية متكاملة يتم تناولها على الفطور أو في وجبة العشاء لتكون خفيفة ومليئة بالفوائد وسنعرف كيفية عمل البانكيك بالخضروات الآن
مكونات بانكيك بالخضار صحي
نصف كوب من الدقيق
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
بيضة
ربع كوب من الحليب
كوب من الجزر المبشور
كوب من الكوسا المبشورة
عودان من البصل الأخضر المفروم
ملعقتان كبيرتان من الزيت
طريقة عمل البانكيك بالخضروات اللذيذ
قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات وفي وعاء آخر اخفقي البيضة مع الحليب جيدا ثم أضيفي خليط البيض والحليب إلى خليط الدقيق وقلبي حتى يتماسك المزيج وبعدها أضيفي الجزر المبشور و الكوسا المبشورة والبصل الأخضر المفروم إلى الخليط وقلبيهم معا بعدها سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وأضيفي إليها ملعقة من الزيت النباتي وباستخدام مغرفة صغيرة صبي خليط البانكيك في المقلاة على شكل دوائر صغيرة واتركي البانكيك ليطهى لمدة ثلاثة دقائق أو حتى يبدأ الوجه العلوي في تكوين فقاعات ثم اقلبه باستخدام ملعقة واتركيه ليطهى من الجهة الأخرى لنفس المدة حتى يتحمر وبعدها يقدم