يعتبر البيض المسلوق من الوجبات الصحية والبسيطة، لكن كثيرًا ما تواجه ربات البيوت تحديات أثناء سلقه، مثل تكسر القشرة أو التصاق البياض بالقشرة بعد السلق، وهنا يأتي دور الخل، حيث يمكن أن يكون إضافة بسيطة لكنها فعالة للغاية في تحسين عملية سلق البيض.
الحفاظ على القشرة سليمة
عند إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء أثناء سلق البيض، فإن هذا يساعد على تقوية قشرة البيض ويمنع تكسرها، حيث يتفاعل الخل مع كربونات الكالسيوم الموجودة في القشرة، مما يجعلها أكثر صلابة ويقلل من احتمال تكسرها أثناء الغليان، وهذه الخطوة البسيطة تضمن بقاء البيض كاملاً، خاصةً عند طهيه على درجات حرارة عالية.
تسهيل تقشير البيض بعد السلق
يعمل الخل على تعديل درجة حموضة الماء، مما يساعد في منع التصاق البياض بالقشرة، والنتيجة هي بيضة سهلة التقشير، دون إهدار أجزاء من البياض، لذا إذا كنت تجدين صعوبة في تقشير البيض المسلوق، ما عليك سوى إضافة بضع قطرات من الخل، وسوف تلاحظين الفرق في سهولة تقشيره، مما يوفر وقتك وجهدك.
تحسين طعم البيض وتقليل الرائحة
بعض الأشخاص يلاحظون رائحة قوية أثناء سلق البيض، وخاصة إذا تم تركه ليبرد في الماء الساخن، ويساعد الخل على تقليل هذه الرائحة، إذ إن تفاعله مع مكونات البيض يقلل من رائحة الكبريت التي قد تكون مزعجة، وكما قد يضيف الخل طعمًا خفيفًا ومنعشًا للبيض، مما يجعله أكثر قبولاً لمن لا يحبون نكهته الطبيعية.
إضافة الخل أثناء سلق البيض خطوة بسيطة ولكنها تحقق نتائج رائعة في الحفاظ على البيض كاملًا وسهل التقشير، بالإضافة إلى تحسين نكهته وتقليل رائحته.