تعتبر اللحوم والكوارع من الأطباق الشعبية التي تُعد بشكل متكرر في المنازل، لكن تسويتها تحتاج عادةً إلى وقت طويل، مما يدفع السيدات للبحث عن طريقة سريعة وفعالة لتسوية بشكل سريع بدلاً من إستخدام حلة الضغط التي قد تكون مكلفة ولا تتوفر في كل منزل
الطرق والمكونات التي تساعد علي الطهي.
في كل منزل يوجد العديد من المكونات الذي تساعد علي تسوية اللحوم والكوارع بشكل سريع لكن الأكثر شيوعا في هذه المكونات السكر فهو يساعد بشكل كبير علي تسوية اللحوم بشكل سريع وتقليل فتره التسوية
تسوية اللحوم والكوارع بطريقة سريعة
من الأفضل أن يتم نقع اللحوم أو الكوارع في الماء والملح والخل لمدة نصف ساعة تقريباً وتنظيفها جيدًا هذه الخطوه تساعد علي الطهي أيضاً
بعد النقع، يُغسل اللحم أو الكوارع بالماء النظيف جيدًا، ثم نضع إناء بة ماء ليغلي على النار.
ثم نقوم بإحضار المكونات وهي
- فلفل
- سكر
- قرفة خشب
ثم نقوم تسخين مقلاة على النار، ثم تُضاف إليها ورق اللورا والحبهان والبصل، وقومي بتقليب حتى يذبل البصل
ضيفي اللحوم أو الكوارع الي البصل وتُقلب جيدًا مع المكونات.
يُضاف الكرفس والجزر والملح والفلفل الأسود، ثم يُضاف السكر كعامل أساسي للمساعدة في تسريع التسوية. وتقليل الوقت
بعد ذلك، يُضاف الماء المغلي إلى المقلاة وتغطي بغطاء محكم وتُترك المكونات تغلي معًا حتى تمام النضج