يبحث الكثيرون عن طريقة بسيطة وسريعة لتحضير القرنبيط بالبيض في المنزل وهذه الوصفة تعد خيارا مثاليا لوجبة خفيفة ولذيذة تناسب جميع أفراد العائلة يتميز الطبق بمذاقه الرائع وغناه بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم كما أنه خفيف ومحبوب من الكبار والصغار.
طبق القرنبيط بالبيض
المكونات
رأس قرنبيط متوسط الحجم بيضتان كوب من الفيجيتار فتات الخبز المتبل كوب من البقسماط ملعقة نشا ربع كوب دقيق مزيج من التوابل كمون كزبرة جافة فلفل أسود ملح وربع ملعقة صغيرة كركم زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
تحضير القرنبيط
قومي بغسل القرنبيط جيدا ثم قطعيه إلى قطع متوسطة الحجم ضعي الماء في وعاء على النار حتى يغلي ثم أضيفي الكمون والملح ضعي قطع القرنبيط في الماء المغلي واتركيها تغلي لمدة تتراوح بين عشر وخمس عشرة دقيقة حتى تصبح لينة ولكن غير ناعمة.
تحضير الخليط
بعد طهي القرنبيط أخرجيه من الماء المغلي واغسليه بالماء البارد لوقف عملية الطهي قطعي القرنبيط إلى أجزاء أصغر واتركيه جانبا في وعاء اخفقي البيض مع التوابل الكمون الكزبرة الفلفل الأسود الكركم والملح حسب الرغبة.
تغليف القرنبيط
اغمسي قطع القرنبيط في خليط البيض المخفوق حتى تتغلف جيدا ثم ضعي القطع في خليط مكون من الفيجيتار البقسماط الدقيق والنشا وتأكدي من تغليفها بالكامل.
القلي
سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة حتى يصبح ساخنا ضعي قطع القرنبيط في الزيت الساخن واتركيها حتى تتحول إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب بعد القلي أخرجي القرنبيط وضعيه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
التقديم
قدمي القرنبيط بالبيض ساخنا مع صوص جانبي حسب الرغبة واستمتعوا بمذاق هذا الطبق اللذيذ والصحي.