“بقالك سنين بتعمليه غلط”.. أسهل طريقة لعمل الكريم كراميل في المنزل بمكونات اقتصادية من مطبخك وبكميات كبيرة .. هياكلوا صوابعهم وراه يا مدام!؟

يعد الكريم كراميل من الحلويات الرائعة التي يعشقها الجميع بفضل طعمه الشهي وقوامه الناعم الذي يذوب في الفم، كما يعتبر من الحلويات الخفيفة على المعدة وإلى جانب طعمه المميز، يحتوي الكريم كراميل على مجموعة من العناصر الغذائية الهامة مثل البروتينات والفيتامينات الموجودة في البيض والحليب، مما يجعله خيارًا مفضلًا للكبار والصغار على حد سواء. ويمكن تحضير الكريم كراميل بسهولة في المنزل بدلًا من شرائه من المحلات بأسعار مرتفعة، ليكون بمتناول الجميع.

طريقة عمل الكريم كراميل

المكونات:

• 6 بيضات
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• كوب من السكر
• 2 كوب من الحليب السائل
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا

خطوات التحضير:

تحضير الكراميل:

1. في قدر على النار، ضعي نصف كوب من السكر مع ملعقتين من الماء (اختياري لتجنب احتراق السكر).
2. قلّبي السكر باستمرار حتى يذوب ويتحول إلى كراميل بني اللون.
3. اسكبي الكراميل في قاع قالب الخبز الخاص أو قوالب صغيرة، واتركيه ليبرد ويتماسك.

تحضير خليط الكريم:

1. في وعاء عميق، ضعي البيض ونصف كوب من السكر، ثم اخفقيهما جيدًا باستخدام المضرب اليدوي الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
2. أضيفي الفانيليا والحليب واخفقي مرة أخرى للحصول على مزيج متجانس.
3. صفي الخليط باستخدام مصفاة للتخلص من أي رغوة أو كتل.

تجميع الخلطة وخبزها:

1. اسكبي الخليط فوق الكراميل في القوالب.
2. ضعي القوالب في صينية كبيرة تحتوي على ماء ساخن (حمام مائي)، وذلك لضمان خبز الكريم كراميل ببطء ومنع جفافه.
3. اخبزي القوالب في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 40 دقيقة وساعة، حتى يتماسك الكريم.

التبريد والتقديم:

1. بعد التأكد من نضج الكريم كراميل، اخرجيه من الفرن، وضعيه في حمام ماء بارد ليبرد بسرعة.
2. انقلي القوالب إلى الثلاجة حتى تتماسك الحلوى بشكل كامل.
3. قدمي الكريم كراميل باردًا في اليوم التالي للاستمتاع بقوامه المثالي وطعمه اللذيذ.