يعد مخلل الفلفل الحار من أشهى الإضافات التي لا غنى عنها لمحبي النكهات الحارة بجانب وجباتهم اليومية، فهو يضيف طعم مميز وحاد يعزز من مذاق الطعام، يعتبر تحضير مخلل الفلفل في المنزل من أبسط الوصفات التي يمكنك تجربتها، إذ يتطلب مكونات بسيطة ومتوفرة ويمكن تحضيره في دقائق ليكون جاهز خلال أيام قليلة، مما يجعله خيار مثالي يوفر الوقت والتكلفة نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
سر صنع مخلل الفلفل الحار الشهي
يمتاز مخلل الفلفل الحار بسرعة تحضيره وسهولة إعداده في المنزل بمكونات بسيطة، يفضل الكثيرون إعداده بأنفسهم للحصول على طعم طازج وقوي، إليك خطوات تحضير مخلل الفلفل بنكهة شبيهة بالمخللات الجاهزة، لكن بمذاق خاص ومميز.
المكونات الأساسية لتحضير مخلل الفلفل الحار
لإعداد مخلل الفلفل الحار الشهي في المنزل، تأكدي من تحضير المكونات التالية:
- 1 كيلو فلفل أخضر حار.
- 4 فصوص ثوم كامل.
- 2 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1 كوب خل أبيض.
- رشة سكر لتعزيز النكهة.
- ماء فاتر لتغطية الفلفل بالكامل.
طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار خطوة بخطوة
- ابدئي بغسل الفلفل الحار جيد للتأكد من إزالة أي أتربة أو شوائب، قومي بنقعه في الماء لفترة وجيزة، ثم صفيه جيد وضعيه في بولة كبيرة.
- أضيفي الثوم والملح والخل الأبيض إلى الفلفل في البولة، ثم أضيفي رشة من السكر، وامزجي كل المكونات جيد حتى يتوزع الملح والسكر بالكامل ويذوب في المحلول.
- أحضري برطمان نظيف بغطاء محكم، وابدئي في تعبئته بالفلفل ومحلول التخليل، قومي بإضافة الماء الفاتر حتى يتغطى الفلفل بالكامل مع التأكد من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان.
- أغلقي البرطمان بإحكام للتأكد من عدم دخول الهواء، ثم ضعي البرطمان في الثلاجة لمدة 7 أيام، بعد مرور هذه المدة، سيكون المخلل جاهز للاستخدام ويمكنكِ إعادة حفظه في الثلاجة بعد كل استخدام.
نصائح للحصول على مخلل فلفل مثالي
- يفضل استخدام ملح خشن لتحسين جودة الطعم وتجنب الطعم المر.
- للحصول على نكهة مميزة، يمكنك إضافة بعض شرائح الخيار في البرطمان مع الفلفل للحصول على مزيج شهي.
- يفضل تخزين المخلل في الثلاجة لضمان الحفاظ على النكهة والجودة لأطول فترة ممكنة.
فوائد إعداد مخلل الفلفل الحار في المنزل
تحضير المخللات في المنزل يضمن لك منتج طازج وبمكونات صحية تماما، إلى جانب ذلك، يوفر المال ويتيح لك إضافة النكهات التي تفضلينها، بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير مخلل الفلفل الحار الشهي وتقديمه كإضافة لذيذة على مائدتك.
