عادة إذا شرب أحد فنجان قهوة أو كوب من الشاي وتذوق طعم غريب او مذاق غير معتاد، فإنه يلقي اللوم على نوع المنتج من الشاي أو البن، ولكن لا أحد يتطرق للماء، فالماء عامل كبير يؤثر على جودة المشروب، وهو ما نوضحه لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية.
السبب الرئيسي فى تغير طعم القهوة والشاي
القهوة والشاي بالتحديد، يتأثران بجودة الماء، وفقا لما قاله موقع «daily express»، ويعود ذلك لمستويات المعادن المختلفة في المياه، إلى جانب المواد التي تضيفها شركات المعالجة إلى المياه، فكل ذلك يكون له تأثير كبير على مذاق المشروب.
الكثير من محبي القهوة أو الشاي يعبرون المؤثر الأول والوحيد هو نوع وجودة المنتج متجاهلين المياه بالرغم من أنها الأساس وتشكل98% من فنجان القهوة، لذلك يجب الإنتباه من الآن إلى المياه المستخدمة إلى جانب الطريقة المتبعة فى تحضير الشاي، فهناك الشاي الاخضر، فالطريقة الصحيحة والتي يجهلها الكثيرون هو أنه يحضر عند درجة حرارة 85 درجة لمدة ثلاث دقائق.
المياه المفلترة مع الشاي والقهوة
الأفضل عند تحضير الشاي والقهوة هو استخدام مياه من الفلتر بأنها بها التوازن الصحيح للمعادن، فبالرغم من أن الشوائب المضافة إلى المياه العادية يعمل على القضاء على البكتيريا وليس لها أي مخاطر صحية، إلا أنها قد تسبب طعم أو رائحة مثل الكلور والكالسيوم والمغنيسيوم، عند مرورها عبر شيء مثل الحجر الجيري ومنها إلى صنابيرنا، وهي التي تتسبب فى ظهور المشروبات بمظهر باهت ومذاق غريب غير مستساغ لذلك فمن الأفضل استخدام المياه المفلترة.