يعتبر زيت الزيتون من أقدم الزيوت الطبيعية وأكثرها فائدة للصحة، حيث يتميز بنكهته الغنية وفوائده الغذائية المتعددة ومع ارتفاع أسعاره، قد يتساءل البعض عن إمكانية تحضيره في المنزل بطريقة بسيطة وفعّالة في الواقع، يمكنك إعداد زيت الزيتون منزليًا باستخدام خطوات بسيطة ومكونات متاحة، لتحصلي على زيت نقي وخالٍ من أي إضافات سنعرض لكِ اليوم فكرة مبتكرة لصنع زيت الزيتون في المنزل، تمنحك زيتًا طبيعيًا طازجًا يُضفي على أطباقك نكهة مميزة وصحية.
المكونات:
- كمية من الزيتون الطازج (يفضل أن يكون ناضجًا ومتوسط الحجم)
- ماء دافئ
- أدوات: هاون ومدقة أو خلاط قوي، قماش للتصفية
طريقة التحضير:
- تنظيف الزيتون وسحقه: اغسلي الزيتون جيدًا وتأكدي من إزالة أي أوراق أو أوساخ ضعي الزيتون في الهاون واستخدمي المدقة لسحقه جيدًا، أو استخدمي خلاطًا قويًا لتسهيل العملية استمري في طحن الزيتون حتى يتحول إلى عجينة سميكة.
- عصر الزيتون واستخراج الزيت: ضعي عجينة الزيتون في قطعة قماش نظيفة ومرريها في وعاء عميق، ثم ابدئي بالضغط على القماش لاستخراج الزيت يمكنك إضافة القليل من الماء الدافئ لتسهيل عملية العصر. اتركي الزيت يرتاح قليلاً حتى يطفو على السطح، ثم قومي بتصفية الزيت باستخدام قماش آخر للحصول على زيت صافٍ ونقي.
نصائح للحصول على أفضل نتيجة:
للحصول على زيت غني بالطعم والقيمة الغذائية، يُفضل استخدام زيتون عالي الجودة وناضج ويمكنك تخزين الزيت في زجاجة معقمة في مكان بارد ومظلم للحفاظ على نكهته وفوائده لفترة طويلة.
بهذه الطريقة البسيطة، ستحصلين على زيت زيتون طازج وصحي في منزلك دون الحاجة لشرائه، مما يوفر لكِ خيارًا طبيعيًا وصحيًا لتحضير أشهى الأطباق.