يعتبر الفطير المشلتت واحدًا من اشهى الاكلات التي يحبها الكثير من الكبار ومن الصغار ايضًا، وتسعى ربات المنزل بشكل مستمر إلى التعرف على الطريقة الاصلية والصحيحة التي يمكن الحصول على الفطير المشلتت الفلاحي من خلالها، حيث ان طريقة الفطير المشلتت تخلف بين كل مكان والآخر، حيث ان هناك بعض السيدات الذين يقومون بعمل الفطير بإستخدام مادة دهنية سمنة وزيت، وبعض السيدات اللذين يفضلن الزبدة والقشطة، وغيرها من الطرق الأخرى، وللتعرف على الطريقة الصحيحة التي يمكن عمل الفطير من خلالها تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الفطير المشلتت
- 4 أكواب دقيق.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1 كوب زبدة مذابة أو سمن.
- زيت نباتي.
طريقة عمل الفطير المشلتت
في اول خطوة يتم عمل العجينة عن طريق اضافة كمية الدقيق جميعها في وعاء عميق مع اضافة الملح والسكر والتقليب ثم البدء في اضافة الماء الدافئ بالتدريج، بعد ذلك ابدئي في العجن حتى الحصول على عجينة طريقة ولينة، وفي الخطوة التالية ابدئي في ترك العجينة ترتاح لمدة حوالي ساعة وبعد مرور الوقت قومي بتقطيع العجينة إلى اربع كرات متساوية في الحجم مع فرد كل كورة واضافة ملعقة من السمنة بداخلها والبدء في تطبيقها جيدًا وتشكيلها على شكل كورة مرة أخرى، وأخيرًا قومي بفردها في الصينية مع وضع ملعقة من الزبدة على الوجة وادخليها الفرن لمدة ربع ساعة على درجة حرارة 180.