إذا كنتِ ترغبين في تحضير الدجاج المقلي بطريقة صحية وخفيفة دون الحاجة لاستخدام الزيت، فأنت في المكان الصحيح قلي الدجاج بدون زيت يعتبر خيارًا ممتازًا لمن يبحثون عن وجبة لذيذة ومقرمشة بسعرات حرارية أقل باستخدام الفرن أو المقلاة الهوائية، يمكنكِ الاستمتاع بالدجاج المقرمش والمطهو بشكل جيد دون إضافة الدهون إليكِ طريقة سهلة لتحضير الدجاج المقلي بدون زيت ليكون خيارًا صحيًا ولذيذًا لجميع أفراد العائلة.
المكونات:
- قطع دجاج (مثل الأجنحة أو الأفخاذ)
- ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر (لإعطاء الدجاج قوام مقرمش)
طريقة التحضير:
- تتبيل الدجاج: اغسلي قطع الدجاج جيدًا وجففيها باستخدام مناشف ورقية في وعاء، اخلطي الثوم البودرة، البابريكا، الزعتر، الملح، الفلفل، والبيكنج باودر ثم قومي بتتبيل قطع الدجاج بهذا الخليط وتوزيعه جيدًا لضمان تغطية كاملة للتتبيلة.
- الطهي في الفرن أو المقلاة الهوائية:
- في الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية ضعي قطع الدجاج على صينية مغطاة بورق الخبز، واتركيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة، مع تقليب القطع في منتصف المدة لضمان نضج متساوٍ.
- في المقلاة الهوائية: سخني المقلاة على درجة حرارة 180-200 مئوية ضعي قطع الدجاج في المقلاة واتركيها لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب مرة واحدة، حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
نصائح لضمان دجاج مقرمش بدون زيت:
للحصول على قوام مقرمش، يُفضل إضافة البيكنج باودر للتتبيلة، حيث يساعد على تكوين طبقة مقرمشة عند الشواء قدمي الدجاج مع الصلصة المفضلة لديك أو مع سلطة خفيفة لوجبة متكاملة.
بهذه الطريقة، ستحصلين على دجاج مقلي مقرمش ولذيذ بدون استخدام الزيت، ليكون خيارًا صحيًا مناسبًا لجميع أفراد العائلة.