يعتبر الخيار من الخضروات التي يتمتع بطعم منعش ومفيد، لكنه من الخضروات التي تفسد بسرعة إذا لم يتم تخزينها بالطريقة الصحيحة سواء كنتِ ترغب في حفظه لاستخدامه في السلطات أو المخللات أو حتى لتناوله طازج، فإن طريقة التخزين الصحيحة يمكن أن تساعدكِ في الحفاظ على لخيار طازج لفترة أطول بدون تغيير في لونه أو طعمه إليك بعض الأفكار العبقرية التي ستساعدك في تخزين الخيار لأطول فترة ممكنة.
أفضل طريقة لحفظ الخيار بشكل فريش وطازج
1.تخزين الخيار في الثلاجة:
الطريقة التقليدية لتخزين الخيار هي وضعه في الثلاجة ولكن يجب أن تعرفي الطريقة الصحيحة للحفاظ عليه:
- قومي بتغليف الخيار بورق مناديل ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة التي قد تؤدي إلى فساده.
- ضعي الخيار في كيس بلاستيكي قابل للغلق أو علبة محكمة الإغلاق تأكدي من وجود بعض الفتحات في الكيس لتهوية الخيار.
- لا تقومي بتخزين الخيار مع الفواكه حيث أن الفواكه مثل التفاح والموز تنتج غاز الإيثيلين الذي قد يؤدي إلى تسريع عملية نضج الخيار.
الحفاظ على الخيار في الماء
حفظ الخيار في الماء من الطرق المبتكرة والمفيدة للحفاظ عليه طازجا لفترة أطول. إليك الطريقة:
- اغسلي الخيار جيدا، ثم قومي بتقطيعه إلى شرائح أو قطع حسب الرغبة.
- ضعي الخيار في وعاء زجاجي أوبرطمان نظيف، واملئيه بماء بارد حتى يغمر الخيار بالكامل
- تأكدي من أن الوعاء محكم الإغلاق، واحتفظي به في الثلاجة هذا يساعد الخيار على البقاء مقرمشا وطازجا لفترة أطول.