طريقة عمل السويسرول بالمربى هو أحد الحلويات الغربية شهية الطعم ومشهورة بالملمس الطري طعم خفيف ولذيذ يحبه الكبار والصغار ويتماشى مع جميع المشروبات التي تقدمها للضيوف أو يمكن تناوله مع الشاي صباحا أو في المساء في أي وقت من اوقات الراحة بعد الانتهاء من أعمال منزلك يمكن حشو السويسرول بالشيكولاته أو المكسرات أو الكريمة أو المربى من خلال هذا المقال نقدم لكم طريقه عمل السويسرول بالمربى فتابعوا معنا تفاصيل اكثر من خلال هذا المقال.
مكونات عجينة السويسرول
كوب واحد من الدقيق الأبيض.
واحد ملعقة النشا.
ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
عدد اربع حبات من البيض.
رشه ملح.
كوب من السكر الأبيض الناعم.
نصف كوب من الماء الساخن.
ملعقة واحدة من الفانيليا
ملعقة واحدة من بشر البرتقال.
مكونات حشوه السويسرول:
- نصف كوب من مربى الفراولة.
- كوب من الكريمة.
- سكر بودر.
طريقة تحضير كيكة السويسرول
- نبدأ في تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ثم ننخل المواد الجافة مثل النشا والدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق.
- بالمضرب الكهربائي نخفق كل من البيض والسكر حتى يصبح قوامه هش وعالي.
- نقوم بإضافة كل من الفانيليا والملح وبشر برتقال ونعود للخفق.
- نبدأ بإضافة الدقيق بالتدريج مع التقليب من اسفل إلى اعلي بهدوء حتى لا يخرج الهواء.
- ثم نضيف الماء الساخن للخليط السابق ونخلط المكونات جيدا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
- نحضير صينية فرن مدهونة ونسكب فيها الخليط وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 ويترك في الفرن لمدة نصف ساعة.
- تحضير الحشوة في وعاء نضع الكريمة ونخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية حتى تتماسك ويتضاعف حجمها.
- نفرد المربى على وش الكيك ونوزع الكريمة ونلف الكيك بورق الزبدة ثم نضعه في الثلاجة لساعات حتى يتماسك ويبرد ثم نزيل ورق الزبدة من على الكيك ونقطعها قطعة متساويه وصحه وهنا.
نصائح مهمة لضمان نجاح كيكة السويسرول
- أثناء خلط الدقيق إلى الخليط يجب أن نخلط بلطف وهدوء لأننا لا نريد أفساد فقاقيع البيض.
- عند سكب الخليط في الصينية يجب أن يكون متوزعة بالتساوي ولا يوجد هناك جهة اعلي من الأخري.
- يمكن حشو السويسرول بما تريدين من فواكه أو حشوات جاهزة أو مربات حسب المتوفر لديكي.