فطائر الشاي هي وصفة سهلة وسريعة، تمنحك فطائر هشة وإسفنجية تلائم جميع الأوقات، هذه الفطائر تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الخفيف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو مع كوب من الشاي في المساء، وبفضل بساطة التحضير، يمكنك صنعها كل يوم وإسعاد أطفالك وعائلتك بطعم لا يقاوم، هنا ستجدين وصفة بسيطة ومضمونة لتحضير فطائر الشاي اللذيذة باستخدام الطاسة فقط، دون الحاجة للفرن.
مكونات فطائر الشاي اللذيذة
لتحضير فطائر الشاي، ستحتاجين إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل:
- كوبان من الدقيق
- ملعقة صغيرة من السكر
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- نصف كوب من اللبن الدافئ
- نصف كوب من الماء الدافئ
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت
هذه المكونات ستعطيك فطائر هشة وخفيفة بإمكانك إضافة النكهات التي تفضلينها مثل الفانيليا أو القرفة لتعزيز الطعم.
طريقة التحضير في الطاسة
- خلط العجينة: اخلطي الدقيق مع السكر والملح والخميرة، ثم أضيفي اللبن الدافئ والماء تدريجيًا واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة، أضيفي الزبدة المذابة أو الزيت، واعجني مجددًا، غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف في الحجم.
- التشكيل والطهي: بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة وافرديها بلطف، سخني الطاسة على نار متوسطة وضعي الفطائر فيها دون إضافة زيت أو زبدة، اتركيها حتى تبدأ الفقاعات بالظهور، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية اللون.
بهذه الطريقة، ستحصلين على فطائر شاي لذيذة، منفوخة وهشة بمذاق رائع، قدميها ساخنة مع العسل، المربى، أو حتى قطعة من الجبن، واستعدي لأن تصبح هذه الوصفة جزءًا من روتينك اليومي في المطبخ.