تعتبر الخضروات جزء أساسي من النظام الغذائي اليومي، وخصوصا الخيار الذي يعد من المكونات الشائعة في مختلف الأطباق ولكن ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك تحويل الخيار العادي إلى طعام شهي بطريقة غير تقليدية؟ نعم، نحن نتحدث عن فكرة مبتكرة ستجعلك تقولي لماذا لم أجربها من قبل إنها طريقة سحرية لتحضير الخيار في المياه المغلية، والتي ستغير تماما طريقة تناولك لهذا الخضار.
طريقة التحضير
1. يفضل اختيار الخيار الطازج والصغير الحجم للحصول على أفضل طعم وقوام بعد غليه.
2.قومي بغسل الخيار جيدًا تحت الماء لإزالة أي أوساخ أو مواد كيميائية قد تكون موجودة على القشرة.
3. في وعاء كبير، قومي بغلي كمية كافية من المياه يمكن إضافة قليل من الملح حسب الرغبة.
4. عندما تبدأ المياه في الغليان، قومي بإضافة الخيار المقطع إلى حلقات أو قطع صغيرة حسب رغبتك.
5. اتركي الخيار في المياه المغلية لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق، ولكن يجب متابعة الحالة حتى يصبح الخيار طريًا ولكنه لا ينهار.
6. بعد أن يتم غلي الخيار، قومي بتصفيته جيدًا باستخدام مصفاة.
7.لتحسين الطعم، يمكن إضافة بعض الأعشاب أو التوابل مثل الثوم المفروم، الكمون، أو حبة من الفلفل الأسود وإذا أردت نكهة أقوى، يمكنك إضافة عصير ليمون طازج أو قليل من زيت الزيتون.
قدمي الخيار المغلي في طبق التقديم كوجبة جانبية أو كوجبة خفيفة و يمكنك تناوله بمفرده أو دمجه مع أطباق أخرى مثل الأرز أو الدجاج المشوي.