الجوافة من الفواكه الشهية والغنية بالعناصر الغذائية، ولكن نظرًا لقصر مدة صلاحيتها، قد يصعب الاحتفاظ بها لفترة طويلة دون أن يتغير لونها أو طعمها، باستخدام بعض الحيل البسيطة، يمكنك الآن تخزين الجوافة في الفريزر لفترات طويلة والحفاظ على نكهتها الفريش ولونها المشرق، مما يتيح لك الاستمتاع بها في أي وقت من العام، هنا سنتعرف على خطوات بسيطة تضمن لك جوافة طازجة دون أي تغير في جودتها.
خطوات تجهيز الجوافة للتخزين في الفريزر
أولًا، اغسلي حبات الجوافة جيدًا وتأكدي من التخلص من أي أوساخ أو شوائب، وبعد ذلك، قومي بتقطيع الجوافة إلى نصفين أو شرائح حسب رغبتك، وتأكدي من إزالة البذور إذا كنت تفضلين ذلك، ثم قومي بنقع قطع الجوافة في وعاء به ماء وعصير ليمون لمدة 5 دقائق؛ هذا الحمض الموجود في الليمون يساعد في منع اسوداد الجوافة والحفاظ على لونها الزاهي، وبعد النقع، صفي الجوافة جيدًا وضعي القطع في أكياس تفريز محكمة الإغلاق، وتخلصي من الهواء الزائد في الأكياس قبل إغلاقها.
نصائح للحفاظ على طعم ولون الجوافة المخزنة
للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من تقسيم الكميات حسب الحاجة لتجنب إعادة التجميد المتكرر، إذ يفضل استخدام الكمية المطلوبة فقط كل مرة، عند تخزين الجوافة بهذه الطريقة، يمكنك الاحتفاظ بها في الفريزر لفترة تصل إلى 6 أشهر دون أن يتغير طعمها أو لونها، وعند الاستخدام، يمكنك إخراج الكمية التي تحتاجين إليها وتركها لتذوب ببطء في الثلاجة، مما يحافظ على نكهتها الطازجة.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة، ستحصلين على جوافة طازجة ولذيذة طيلة العام، بنفس الطعم والنكهة التي تتوقعينها وكأنها جُنيت لتوها من الشجرة.