يعد الثوم والبصل من أهم التوابل التي تضفي نكهة مميزة على الطعام، واستخدامهما بشكل بودرة يسهل إضافتهما للأطباق المختلفة. في هذا المقال، نقدم لكِ طريقتين بسيطتين لتحضير الثوم والبصل البودرة في المنزل، مما يتيح لك الاستفادة من نكهتهما الرائعة مع الحفاظ على التكلفة والجودة.
فكرة عبقرية لتحويل الثوم والبصل إلى بودر
– 3 حبات بصل متوسطة الحجم
– 5 رؤوس ثوم
طريقة التحضير
1. تقشير وتقطيع: قشري البصل والثوم بشكل جيد، ثم قطعيهما إلى شرائح رقيقة (بسمك سنتيمتر أو أقل).
2. التجفيف في الفرن : ضعي ورقة زبدة على صينية وافرغي شرائح الثوم والبصل عليها. سخني الفرن على درجة حرارة 170 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تصبح جافة تمامًا (قد يستغرق الأمر عدة ساعات).
3. الطحن: بعد أن تبرد شرائح الثوم والبصل تمامًا، ضعيها في الخلاط الكهربائي وطحيها جيدًا لمدة 5 إلى 7 دقائق حتى تصبح بودرة ناعمة.
4. التخزين: احفظي البودرة في برطمان زجاجي محكم الغلق لاستخدامها في تحضير الأطعمة.
أسهل طريقة لتحويل الثوم والبصل إلى بودر
– 1 كيلو بصل
– 1 كيلو ثوم
– 4 ملاعق كبيرة من الملح
طريقة التحضير
1. تقشير وتقطيع: قشري البصل والثوم وقطعيهما إلى شرائح دائرية رفيعة بعد غسلهما جيدًا.
2. رش الملح: افردي البصل والثوم في صينية، ثم رشي الملح بشكل متساوٍ.
3. التجفيف في الشمس: اتركي الصينية في الشمس لمدة 3 أيام أو أكثر (حسب درجة الحرارة) حتى يجف الثوم والبصل تمامًا.
4. الطحن: بعد أن يجف المزيج، ضعيه في مطحنة أو خلاط وطحيه جيدًا حتى يتحول إلى بودرة ناعمة.
5. التخزين: خزني البودرة في وعاء نظيف ومحكم الغلق للحفاظ عليها.
بإمكانكِ الآن تحضير الثوم والبصل البودرة بسهولة في المنزل باستخدام الطرق البسيطة التي قمنا بشرحها. ستحصلين على توابل طبيعية وصحية تضفي نكهة رائعة لأطعمتكِ بأسعار أقل من المنتجات الجاهزة.