المربى من أشهى وألذ الأكلات التي من الممكن أن يطلبها الأطفال لدى الذهاب إلى المدارس ضمن الوجبة الخفيفة التي يتناولها في تلك الفترة ريثما يعودوا إلى المنزل لكن من الملاحظ أن أسعار تلك الوجبات قد ارتفع بشكل كبير في الفترة الأخيرة لذا من الممكن أن يتم التعامل مع تلك المشكلة من خلال تحضير المربى في المنزل بدلا من شرائها وهو الأمر الذي سوف نوضحه من خلال عرض طريقة عمل مربى البرتقال كما يلي
مكونات عمل مربى البرتقال في المنزل
- كيلو من البرتقال
- السكر: 800 غرام.
- الماء: 1 لتر.
- عصير ليمون
- قشر البرتقال.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير يتم وضع البرتقال مع قشر البرتقال في داخله
- ثم يتم إضافة الماء للبرتقال الذي يوضع على نار متوسطة
- يترك ليغلي لمدة ما بين 30 إلى 40 دقيقة حتى يطرى
- ثم يتم تصفية البرتقال بمصفاة مع الاحتفاظ بعصير البرتقال الناتج
- ضع البرتقال المقشر في وعاء مخصص للطهي ثم أضف السكر
- ثم يتم ترك المزيج لمدة تصل إلى ساعتين ريثما يتحلل السكر
- ثم يتم وضع الوعاء الذي يحتوي على البرتقال والسكر على النار
- ثم يتم ترك الوعاء على النار مع رفع النار تدريجيا حتى نحصل على قوام ثقيل
- تستغرق تلك المرحلة ما بين 30 إلى 50 دقيقة
- يتم اختبار المربى من خلال وضعه في طبق وقلبه إذا نزل ببطء فهي علامة على أنه جيد
- أضف الليمون لتعزيز النكهة