البطاطس المقلية من الأكلات المحبوبة لدى الجميع، لكن تقديمها بشكل صحي هو تحد يبحث عنه الكثيرون، خاصة الأمهات مع بدء العام الدراسي فهن يرغبن في إعداد أطعمة مغذية وصحية لأطفالهن، ويخشين من الزيوت الزائدة التي ترفع من مستوى الكوليسترول في الدم وتزيد من خطر السمنة وأمراض القلب والدماغ وفي هذا المقال، نقدم طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة دون الحاجة للقلي العميق بالزيت، لتكون وجبة خفيفة ولذيذة لجميع أفراد العائلة
طريقة تحضير البطاطس الصحية
تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة، يمكن أن تتوافر بسهولة في المطبخ، مع الحفاظ على النكهة اللذيذة للبطاطس المقلية وللحصول على نتيجة صحية، يجب تجنب القلي واستخدام الفرن إليك المكونات:
- نصف كيلو من البطاطس، مقطعة على شكل أصابع
- ملعقة صغيرة من البابريكا
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوب من الدقيق
- نصف كوب من النشا
- ورق زبدة لتغطية الصينية
طريقة تحضير البطاطس الصحية
من خلال اتباع الخطوات التالية يمكنك تحضير البطاطس بطريقة صحية:
- ابدأي بتحضير خليط التوابل عن طريق مزج البابريكا، الكمون، الملح، والفلفل الأسود مع النشا والدقيق في وعاء كبير
- أضيفي شرائح البطاطس في الخليط وقلبيها جيدا حتى تتغطى بالكامل بالخليط، مما يمنحها قواما مقرمشا عند الخبز
- ضعي ورق الزبدة على صينية الفرن ورتبي البطاطس المتبلة عليها بحيث تكون القطع متباعدة قليلا لضمان التوزيع الحراري الجيد
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن واتركيها حتى تصبح البطاطس ناضجة ومقرمشة، لمدة تتراوح من 20 إلى 30 دقيقة حسب الرغبة
- قدمي البطاطس ساخنة ويمكن إضافة صلصات صحية مثل الزبادي مع الثوم أو صلصة الأفوكادو للحصول على طعم شهي وصحي