تسوية اللحمة والكوارع قد تكون من أكثر العمليات التي تتطلب وقتًا وجهدًا في المطبخ، خاصةً عندما تحتاجين إلى الحصول على لحمة طرية وسهلة المضغ أو كوارع ناضجة تمامًا و لكن مع بعض الحيل البسيطة التي يمكن تنفيذها باستخدام مكونات موجودة في كل منزل، يمكن تسريع هذه العملية وتوفير الوقت والغاز ففي هذا المقال، سنعرض لكِ ثلاث طرق مبتكرة تساعدك في تسوية اللحمة والكوارع بسرعة وكفاءة.
1. استخدام معلقة السكر لتسوية اللحمة والكوارع
من أسرع وأبسط الطرق لتسريع تسوية اللحمة والكوارع هي إضافة معلقة من السكر إلى الشوربة أثناء الطهي والسكر يساعد في تسريع عملية تفكيك الأنسجة وتنعيم اللحمة والكوارع، مما يقلل من وقت الطهي بشكل ملحوظ.
طريقة الاستخدام:
عند بدء طهي اللحمة أو الكوارع، أضيفي معلقة من السكر إلى الشوربة أو المرق الذي تطهين فيه.
ستساعد هذه المعلقة في تسريع عملية التسوية بشكل كبير، حيث يمكن أن تكون اللحمة جاهزة للطعام خلال ساعة فقط بدلاً من الساعات الطويلة المعتادة.
هذه الطريقة لا تؤثر على الطعم، بل على العكس، قد تضيف طعمًا محسنًا للشوربة.
استخدام البيكنج بودر لتسوية اللحمة والكوارع بسرعة
البيكنج بودر يعد من المكونات الشائعة التي يتم استخدامها في المخبوزات، لكن القليل من الناس يعرفون أنه يمكنه أيضًا مساعدة في تسريع تسوية اللحمة والكوارع والبيكنج بودر يحتوي على مركبات تساعد في تنعيم الأنسجة اللحمية وتقليل وقت الطهي.
طريقة الاستخدام:
أضيفي ملعقة صغيرة من البيكنج بودر إلى شوربة اللحمة أو الكوارع أثناء عملية الطهي.
البيكنج بودر يعمل على تكسير البروتينات في اللحم، مما يسهم في جعل الأنسجة أكثر نعومة وسهولة في التسوية.