لا شك أن الطعام من أهم الأشياء التي يهتم لها الإنسان حيث أن هناك الكثير من الأشياء التي تضاف لوجبات الغذاء اليومية والتي تضفي عليها الرونق المطلوب والطعم المميز لها مثل التوابل وغيرها من العناصر التي من دونها يفقد الطعام الكثير من مميزاته ومن ضمن تلك الإضافات مكعبات مرقة الخضروات التي تمنح الطعام الطعم اللذيذ لذا فإننا سنعمل من خلال ما يلي من فقرات في المقال على أن نوضح الطريقة التي يمكنك من خلالها أن تقومي بتحضيرها في المنزل
مكونات عمل مكعبات مرقة الخضروات في المنزل
- ثلاثة ثمرات بصل مبشورة.
- 2 ثمرة جزر كبيرة مبشورة
- ثمرة بطاطس.
- 2 أعواد كرفس.
- 2 ملعقة سمن.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من كاري.
- ملعقة كبيرة من بهارات اللحم.
طريقة التحضير
- في داخل وعاء مناسب يتم وضع السمن على النار حتى يذوب بشكل كامل ومن ثم يتم إضافة البصل حتى نحصل على اللون الذهبي المميز له
- ثم يتم إضافة البطاطس المقطعة والجزر المبشور ويتم التقليب لمدة دقيقتين بعدها نضيف أعواد من الكرفس للخليط
- ثم نضيف البهارات مثل الكاري والملح والفلفل الأسود وبهارات اللحم ونعيد التقليب مع إضافة ربع كوب من الماء
- ثم نرفع الخليط من على النار ويترك حتى يبرد ثم يتم خفقه في الخلاط
- ثم يوضع الخليط في صينية ويحفظ في الثلاجة لخمس ساعات
- ثم يقطع إلى مكعبات ويحفظ في الثلاجة .