الجبن القريش من الخيارات المثالية التي يمكن إضافتها إلى سندوتشات المدرسة أو الوجبات الخفيفة، فهي غنية بالبروتينات والمغذيات، خاصة مع سعي الأمهات دائما من أجل تقديم وجبات صحية ومغذية لأبنائهن خلال أيام الدراسة، لضمان حصولهم على الطاقة والتركيز، ولهذا نقدم لكم اليوم طريقة إعداد الجبن القريش في المنزل بطريقة صحية وسهلة على نهج الشيف نجلاء الشرشابي.
المكونات
لتحضير الجبن القريش في المنزل على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي، نحتاج المكونات التالية:
- 2 لتر من اللبن كامل الدسم
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
طريقة إعداد الجبن القريش
- في البداية نقوم بغلي اللبن من خلال وضعه في وعاء كبير على نار متوسطة.
- بعد ذلك نضيف الخل الأبيض مع تقليب الخليط جيدًا، فالخل هنا يساعد على فصل الجبن عن السائل.
- بعدها نرفع الوعاء من على النار ونضيف الملح، ثم غطي الوعاء بقطعة من الشاش واتركيه لمدة ساعتين لتتم عملية الفصل بشكل كامل.
- ضعي الخليط في مصفاة مغطاة بالشاش بعد مرور الساعتين، لتصفية السائل بالكامل والحفاظ على الجبن.
- نلف الجبن في الشاش مع الضغط عليها للتخلص من أي سوائل زائدة.
- ثم شكلي الجبن على هيئة أقراص دائرية، وتحفظ في الثلاجة لاستخدامه لاحقًا.
طرق تقديم الجبن القريش
يمكن تقديم الجبن القريش بعدة طرق مبتكرة، مثل:
- إضافة الخضروات الطازجة كالبندورة والفلفل الملون والزيتون، مع رشة من زيت الزيتون.
- استخدامها في حشو الفطائر أو المخبوزات.
- إضافتها إلى البيض المقلي لتقديم وجبة غنية بالبروتينات.
- إضافتها مع اللانشون والجبنة الرومي والخضار.
يمكنك أيضاً تحضير الجبنة الكريمي من الجبنة القريش، وذلك عن طريق إضافة 250 جرام من الجبنة، يتم وضعها في الخلاط الكهربائي، مع كوب من اللبن الحليب، وربع كوب من الزيت، 3 ملاعق من اللبن بودر، ويتم خلط المكونات جيداً في الخلاط حتى الحصول على القوام المناسب.