يعد زيت الزيتون من أهم الزيوت التي يتم استخدامها في جميع أنواع المطابخ المتوفرة في جميع أنحاء دول العالم، كما أنه يعتبر مكون رئيسي في إعداد الطعام، لأنه يحتوي على الكثير من العناصر والفيتامينات الهامة للصحة بشكل عام، كما أنه يستخدم كعلاج طبيعي في حل الكثير من المشاكل وأيضا يتم استخدامه في المنتجات المتعلقة بالعناية بالشعر والبشرة، ولكن يواجه الكثير من الأشخاص مشكلة التفريق بين الزيت الأصلي والزيت المغشوش.
زيت الزيتون الأصلي
من المعروف أن يعد أمر معرفة زيت الزيتون الأصلي فذلك الأمر يتوقف على عدة نقاط ومنها يمكن معرفة الزيت الأصلي عن طريق رائحته، كما أن يمكن معرفته من خلال لونه المائل إلى اللون الأخضر، ويجب أيضا أن تدركوا بأن زيت الزيتون الأصلي لا يتغير مذاقه مهما طالت مدته، كما أن لا تتغير معدل الحموضة الخاصة به، حيث أنه يتميز بأن معدل الحموضة به منخفض.
اختبار لمعرفة زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
لكي تتمكنوا من معرفة زيت الزيتون الأصلي ومعرفة زيت الزيتون المغشوش يجب عليكم أن تقوموا بإحضار وعاء وقوموا بوضع فيه معلقتين من زيت الزيتون الأصلي ووضعهم في الثلاجة لمدة 24 ساعة، إذا لاحظتم أن الزيت قد تجمد فذلك يدل أن الزيت أصلي، أما إذا ظل الزيت سائل كما هو فذلك يكون زيت مغشوش.