سوف نكشف لكم طريقة مبتكرة لطهي اللحمة في البرطمان في المنزل بطريقة تمنحها طعماً لذيذاً يفوق الجاهز على الرغم من أن هناك العديد من الطرق لتحضير اللحمة، إلا أن طهيها في البرطمان يعد من الطرق الحديثة والشائعة التي تساهم في إضافة نكهة مميزة وفريدة، كما أنها تساعد في تسويتها بسرعة وبطريقة شهية.
المكونات اللازمة لوصفة اللحمة في البرطمان
قبل أن نتعرف على خطوات التحضير، إليكم المكونات التي ستحتاجون إليها لهذه الوصفة:
- مكعبات لحمة (الكمية حسب الرغبة)
- مكعبات بطاطس
- ثمرة بصل مقطعة إلى شرائح
- برطمان زجاجي نظيف ومعقم
- ملح حسب الذوق
- مكعبات طماطم
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- رأس ثوم كامل
- شرائح فلفل أخضر
طريقة التحضير:
- أولاً، قومي بتقطيع اللحمة إلى مكعبات صغيرة بحيث يسهل تسويتها ثم ضعي عليها الملح والفلفل الأسود وقومي بتتبيلها جيداً.
- في وعاء كبير، اخلطي شرائح البصل والفلفل الأخضر والطماطم مع الملح والفلفل الأسود جيداً.
- في قاع البرطمان، ضعي نصف كمية المكونات المتبلة التي قمت بتحضيرها، ثم أضيفي مكعبات اللحمة فوقها، وضعي رأس الثوم كما هو بعد ذلك، ضعي باقي المكونات المتبلة على اللحمة.
- صبي ماء ساخن في البرطمان حتى يصل إلى نصفه تقريباً.
- غطي البرطمان بورق الزبدة أولاً ثم بورق الألومنيوم مع عمل ثقوب في الورق، ثم تأكدي من إغلاق البرطمان بشكل محكم.
- ضعي البرطمان في صينية من الألومنيوم ثم أدخليه إلى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- اتركي البرطمان في الفرن لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف حتى تمام التسوية.