يعتبر الخبز من المكونات الأساسية في معظم المأكولات حول العالم، ورغم أهميته في غذائنا اليومي، يواجه الكثير من الناس مشكلة الفائض عن الحاجة منه، مما يؤدي إلى هدر الطعام لذلك، من الضروري التفكير في طرق مبتكرة للاستفادة من الخبز البائت. في هذا المقال، نقدم لك طريقة إعداد وجبة اقتصادية وشهية باستخدام الخبز المتبقي، والتي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية على الغداء أو العشاء، ولن تتطلب الكثير من المكونات.
استخدام الخبز البائت
المكونات:
- 4 قطع من الخبز البائت (يمكنك استخدام الخبز الأبيض أو التوست أو أي نوع آخر).
- 1 حبة بصل.
- 1 حبة فلفل رومي.
- 2 حبة طماطم.
- 2-3 بيضات.
- ملح وفلفل أسود وبهارات حسب الرغبة.
- ملعقتان من زيت الزيتون أو الزبدة.
طريقة التحضير:
- قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة.
- قطع البصل والفلفل الرومي إلى شرائح رفيعة، وقطّع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- سخن ملعقتين من زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- عندما يسخن الزيت، أضف البصل وقلبه حتى يذبل لمدة 3 دقائق.
- أضف الفلفل الرومي إلى المقلاة واستمر في التحريك لمدة 2-3 دقائق إضافية.
- ثم، أضف الطماطم وامزج المكونات جيدًا حتى تنضج وتتشبع بالنكهات، حوالي 5 دقائق.
- أضف مكعبات الخبز البائت إلى المقلاة وحركه جيدًا حتى يتشرب الخبز الزيوت والنكهات.
- إذا شعرت أن الخبز بدأ يجف، يمكنك إضافة قليل من زيت الزيتون.
- في وعاء آخر، اخفق البيض مع الملح والفلفل والتوابل حسب ذوقك.
- أضف البيض المخفوق إلى مزيج الخبز والخضروات في المقلاة، واستمر في التحريك حتى ينضج البيض ويتماسك مع باقي المكونات.
- بعد أن ينضج البيض وتتماسك المكونات، انقل الوجبة إلى طبق التقديم.
- يمكنك تزيين الطبق ببعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت لإضافة لمسة جمالية.
نصائح
يمكن تخزين الخبز البائت في كيس محكم الهواء داخل الثلاجة للحفاظ على جودته لفترة أطول، ولكن من الأفضل استخدامه في أقرب وقت ممكن لتجنب فساده.