انتشرت الكثير من الأمراض وأصبح إعداد المرضي كبيرة تفوق حد الخيال، وذلك نتيجة لاستخدام المنتجات الغير صحية، وقد توصلت وزارة الصحة إلى أن زيت الطعام له صدد كبير في هذه الأمراض وقد يصل في بعض الأحيان إلى وفاه المستخدمين، ولاسيما أن الزيت يستخدم في إعداد الكثير من الأطعمة المتنوعة، ولا يمكن الاستغناء عنه مطلقا لأنه أساس إعداد الطعام، لذلك قام المختصين بتوضيح النوع الأكثر ضررا لتجنب استخدامه تحت أي ظرف واستبداله بالانواع الصحية.
زيت الطعام المستعمل
في ظل إرتفاع الأسعار وصعوبة توفير جميع الاحتياجات الأسرية خاصة مع الأسر محدودة الدخل والأكثر فقرا فقد لجا الناس إلى استبدال بمنتجات أقل سعرا، لكن هذا مشكلة كبيرة لان المنتجات منخفضت السعر تكون أقل جودة ومضره في كثير من الأحيان، كما هو منطبق علي زيت الطعام المستعمل الذي انتشر مؤخرا بشكل كبير في الأسواق، فضلا عن الزيت الغير معلبء والذي يعتبر اقل جودة كذلك، جميعهم أنواع مضرة لايجب استخدامها لأنها تسبب الكثير من الأمراض، لكن يجب الحذر لان القائمين بذلك يعملوا علي إخفاء حقيقة هذا الزيت بوضع الوان صناعية ومواد كيمياءية والتي من شأنها جعل الزيت مطابق تماما لما موجود في الاسواق، لكن هذه الزيوت تسبب أضرار بالغة علي صحة الإنسان تصل إلى الأمراض السرطانية الخطيرة.
كيفية اكتشاف نوع الزيت
نظرا للجشع وغياب الضمير لدى الكثير من الأشخاص في الوقت الراهن فقد يخنلط عليك الأمر عن شراء الزيت وعدم إمكانية التفريق بين الأنواع الجيدة والسية، لذلك لابد من آخذ النقاط التالية قيد الاعتبار عند شراء الزيت:
- النظر إلى تاريخ الصلاحية وبيانات السجل النجاري للمكان المصنع وكافة التفاصيل، وغالبا لن تجدها في الزيوت المعاد تدويرها لأنها مجهولة المصدر.
- كما أنه ينتشر علي شكل غير معبء ويباع بالكيلو جرام.
- تلاحظ أن الزيت لونة معتم قليلا عن الأنواع الأخري من الزيوت.