اللب السوري، أو بذور دوار الشمس، هو أحد المكملات الغذائية الشعبية التي تُستهلك في العديد من الثقافات حول العالم فإنها خفيفة ولذيذة، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة التي قد تكون مفيدة لصحة الجسم إذا كنت تتساءل ماذا يحدث لجسمك عندما تتناول حفنة من اللب السوري، في هذا المقال نستعرض الفوائد الصحية التي يمكن أن تجنيها من هذه الوجبة الخفيفة.
1. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
تعد بذور دوار الشمس مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية الصحية مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، بما في ذلك أحماض أوميغا-3 و هذه الأحماض تلعب دورًا مهمًا في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة مستويات الكوليسترول الجيد (HDL) في الدم فبتناول حفنة من اللب السوري بشكل منتظم، يمكن أن يساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويعزز الصحة العامة للقلب.
2. تحسين صحة الجلد
اللب السوري غني بفيتامين E، الذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية. يساعد هذا الفيتامين في حماية خلايا الجلد من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة، مما يؤدي إلى تقليل ظهور علامات الشيخوخة المبكرة مثل التجاعيد والبقع الداكنة كما أن فيتامين E يعمل على ترطيب البشرة، مما يجعلها ناعمة ومشرقة.
3. دعم صحة الدماغ
يحتوي اللب السوري على مستويات مرتفعة من فيتامين B1 (الثيامين)، وهو فيتامين أساسي يعزز وظائف الدماغ والجهاز العصبي فيساعد فيتامين B1 في تحسين التركيز والذاكرة ويعزز من القدرة على التفكير العقلاني وإضافة إلى ذلك، يحتوي اللب السوري على مغنيسيوم وزنك، وهما معدنانيان مهمان لصحة الدماغ، حيث يدعمان توازن الأعصاب والمزاج، ويقللان من التوتر والقلق.
4. تقوية جهاز المناعة
يحتوي اللب السوري على العديد من الفيتامينات والمعادن التي تدعم الجهاز المناعي، بما في ذلك الزنك والسيلينيوم ويعمل الزنك على تعزيز قدرة الجسم في مقاومة الأمراض والعدوى، بينما يساعد السيلينيوم في تعزيز النشاط المناعي ومكافحة الالتهابات فتناول حفنة من اللب السوري يمكن أن يعزز من قوة جهازك المناعي، مما يساعدك في الحفاظ على صحتك.
5. تحسين الهضم وصحة الجهاز الهضمي
اللب السوري يحتوي على كمية جيدة من الألياف، والتي تساعد في تعزيز حركة الأمعاء وتنظيم عملية الهضم فالألياف تساهم في الوقاية من الإمساك وتحسين صحة الأمعاء وأيضًا، يساعد تناول الألياف بشكل منتظم في تقليل خطر الإصابة بأمراض الجهاز الهضمي مثل القولون العصبي وأمراض الأمعاء الالتهابية.
6. تعزيز مستويات الطاقة
اللب السوري يحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية التي تساهم في تعزيز مستويات الطاقة بشكل طبيعي. يحتوي على البروتينات والكربوهيدرات الصحية والدهون المفيدة، وهي مصادر رئيسية للطاقة وتناول حفنة من اللب السوري في منتصف اليوم يمكن أن يمنحك دفعة من الطاقة ويساعدك في الحفاظ على نشاطك طوال اليوم.