كشفت دراسة حديثة أن تناول كميات كبيرة من اللاتيه المصنوع من حليب البقر قد يزيد من خطر إصابة النساء بأمراض القلب بمعدل يصل إلى 12 بالمئة إذ توصل العلماء إلى أن النساء اللاتي يتناولن ما لا يقل عن 400 مل من اللاتيه المصنوع من الحليب يوميا طيلة حياتهن يكن أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية مقارنة بمن يتناولن كميات أقل وأظهرت الدراسة أن النتائج ظلت ثابتة بغض النظر عن نسبة الدهون في الحليب حيث كانت النسخ منزوعة الدسم تمثل نفس المخاطر تماما.
تأثير تناول اللاتيه اليومي على الصحة القلبية
أشار الباحثون في جامعة أوبسالا في السويد إلى أن سكر الحليب المعروف باسم اللاكتوز قد يكون السبب المحتمل وراء هذه المخاطر إذ يعتقد أن اللاكتوز يؤدي إلى التهابات مزمنة في خلايا الجسم مع مرور الوقت مما يزيد من الضغط على القلب ويمثل تهديدا على صحة القلب والأوعية الدموية وتوصلت الدراسة إلى أن هذا الخطر يؤثر على النساء تحديدا وذلك لأنهن معروفات بقدرة أعلى على هضم اللاكتوز مقارنة بالرجال.
دراسة شاملة طويلة المدى
اعتمدت الدراسة التي نشرت في مجلة BMC Medicine على دراستين كبيرتين شملتا أكثر من 101 ألف مشارك من بينهم حوالي 60 ألف امرأة و40 ألف رجل طُلب من المشاركين في الدراسة ملء استبيان حول نمط حياتهم ونظامهم الغذائي وتمت متابعة صحتهم على مدار 33 عاما وتبين أن الأشخاص الذين تناولوا ما يعادل كوب كبير من اللاتيه يوميا طيلة فترة الدراسة ارتفعت لديهم معدلات الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة خمسة في المئة.
تأثير كميات الحليب العالية على النساء
أوضحت الدراسة أن كلما زادت كمية الحليب التي تتناولها النساء يوميا ارتفع خطر الإصابة بأمراض القلب وأظهرت النتائج أن النساء اللاتي تناولن 600 مل من اللبن يوميا زادت لديهن مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 12 بالمئة بينما ارتفعت النسبة إلى 21 بالمئة لدى من تناولن 800 مل كما وجدت الدراسة علاقة بين زيادة استهلاك الحليب وارتفاع مخاطر الإصابة بالسكري لدى النساء وهو ما يبرز أهمية توخي الحذر بشأن تناول كميات كبيرة من اللاتيه يوميا.
البدائل الصحية للاتيه
أشار الباحثون إلى أن استبدال الحليب بمنتجات الحليب المخمر مثل الزبادي قد يقلل من المخاطر المرتبطة باللاكتوز إذ تحتوي منتجات الحليب المخمر على كميات أقل من اللاكتوز بسبب عملية التخمير التي تساعد على تكسيره وأكد البروفيسور كارل مايكلسون مؤلف الدراسة على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن وصحي للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وأوصى بتحجيم استهلاك الحليب غير المخمر والتوجه نحو كميات معتدلة من منتجات الحليب المخمر.