تعد البامية من الخضروات الصيفية المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ولكن بما أن موسمها محدود في فصل الصيف، قد يكون من الصعب الحصول عليها طوال العام، ولهذا السبب، تحرص الكثير من النساء على تخزين البامية بشكل صحيح للاستفادة منها في مختلف الأوقات، وفي هذا المقال، نقدم لكم طريقة سهلة وفعالة لتخزين البامية حتى تبقى جاهزة للاستخدام في أي وقت.
طريقة تخزين البامية بشكل صحيح
- ينبغي غسل البامية جيدًا باستخدام ماء مضاف إليه قليل من الخل، مما يساعد في إزالة الأتربة والشوائب.
- من الضروري تغيير الماء عدة مرات لضمان تنظيف البامية تمامًا.
- بعد ذلك، يجب تصفيتها جيدًا للتخلص من أي ماء زائد، ثم تجفيفها باستعمال فوطة قطنية لتفادي الرطوبة الزائدة التي قد تؤدي إلى فسادها.
- بعد تجفيف البامية، يفضل تقليمها عن طريق إزالة الجزء العلوي منها.
- يمكن تقطيعها إلى قطع صغيرة أو تركها كاملة تبعا للرغبة.
- من الأفضل تقسيم البامية إلى كميات متساوية قبل تخزينها لتسهيل استخدامها لاحقًا.
طريقة التخزين
تخزن البامية في أكياس مخصصة للتخزين، ويجب التأكد من إخراج الهواء منها جيدًا قبل وضعها في الفريزر، وباتباع هذه الطريقة، يمكن تخزين البامية لفترة طويلة تصل إلى عام كامل دون التأثير على جودتها.
نصائح عند شراء البامية
- عند شراء البامية، يفضل اختيار الأنواع الصغيرة ذات اللون الأخضر الفاتح، حيث تكون أكثر طراوة ولذيذة.
- كما يجب التأكد من أن البامية طازجة لضمان طعمها الجيد بعد التخزين، وبهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بالبامية طوال العام بكل سهولة.