كفتة الحاتي هي واحدة من الأطباق المشوية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وتوابلها المميزة التي تضيف لها نكهة خاصة، وتعتبر الكفتة من الأطباق المفضلة في الكثير من المطاعم والمناسبات، ويميل الكثيرون إلى الاستمتاع بها كوجبة غنية بالبروتينات والمذاق اللذيذ، ورغم أن طريقة تحضير كفتة الحاتي قد تبدو معقدة بعض الشيء، إلا أنه من الممكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير كفتة الحاتي بخطوات بسيطة للحصول على كفتة مشوية طيبة ولذيذة تشبه تمامًا تلك التي تقدم في المطاعم.
كيفية عمل كفتة الحاتي
كفتة الحاتي هي واحدة من أشهر الأطباق المشوية التي تتميز بمذاقها الرائع والمميز، وتعتبر من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، إليك طريقة تحضير كفتة الحاتي بطريقة سهلة ولذيذة:
المكونات
- 500 جرام من اللحم المفروم (يفضل مزيج من اللحم البقري والغنم).
- 1 بصلة كبيرة مبشورة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملح حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت
- عصير نصف ليمونة.
خطوات التحضير
- في وعاء كبير، يُخلط اللحم المفروم مع البصل المبشور، الثوم، البقدونس، والتوابل (الكمون، الفلفل، البابريكا، الملح).
- يضاف عصير الليمون والسمنة إلى الخليط، ويتم عجن المكونات جيدًا للحصول على خليط متجانس.
- تُشكّل الكفتة على شكل أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.
- تُشوى الكفتة على الشواية أو في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر وتصبح ناضجة من الداخل، ويمكن دهن الكفتة بالقليل من الزيت أو السمنة أثناء الشوي للحصول على طعم مميز.