كثير من الناس يرمون اقماع الكوسة بعد تفريغها لتحضير المحشي، ولكن ما لا يعرفونه أن هذه الأجزاء تحتوي على فوائد غذائية ويمكن استخدامها بطرق مبتكرة تضيف نكهة وفوائد لوجباتك، اكتشفي معنا كيف يمكن أن تحولي اقماع الكوسة إلى كنز حقيقي في مطبخك وتستفيدي منها بطرق جديدة ومميزة.
صنع حساء صحي ومغذي
يمكنكي استخدام اقماع الكوسة لإعداد حساء خفيف ولذيذ، ضعي الاقماع مع بعض البصل والجزر والبطاطس وقطعة من الكرفس في قدر على النار مع القليل من الزيت، قلبي المكونات لبضع دقائق، ثم أضيفي الماء واتركيها حتى تنضج، بعد ذلك، اهرسي الخليط لتحصلي على حساء كريمي غني بالفيتامينات والألياف، مما يجعله خيار صحي ومغذي.
إضافتها إلى عجينة الفطائر والمعجنات
لتعزيز القيمة الغذائية للفطائر والمعجنات، افرمي اقماع الكوسة واخلطيها مع العجينة، يمكنك إضافتها إلى عجينة البيتزا، أو فطائر الخضار، أو حتى مع عجينة الكيك المالحة، ستحصلين على معجنات خفيفة وغنية بالألياف، مما يمنحها قوام رائع ونكهة مميزة، بالإضافة إلى فوائد صحية عديدة لعائلتك.
تحضير صلصة لذيذة للمعكرونة
استخدمي اقماع الكوسة كقاعدة لتحضير صلصة شهية للمعكرونة، اطحني الاقماع جيدا واطهيها مع الثوم والبصل وزيت الزيتون، ثم أضيفي الطماطم الطازجة أو صلصة الطماطم واتركيها حتى تتكاثف، أضيفي بعض الأعشاب مثل الريحان والأوريغانو، وستحصلين على صلصة خفيفة وصحية يمكن استخدامها مع المعكرونة، مما يعطي طبقك طعما فريدا وغنيا.