تعتبر الجبنة الرومي واحدة من اشهر انواع الجبن التي يتم استخدامها يوميًا في السندوتشات الخاصة بالاطفال في المدرسة، ويأتي ذلك كونها من انواع الجبن المغذية وذات الطعم المحبب إلى الكثير من الاطفال ايضًا، وليس في السندوتشات فقط بل ان الجبنة الرومي تدخل في مختلف انواع الوصفات مثل البيتزا والجلاش والمكرونة بالبشاميل ومختلف انواع الاكلات ايضًا، لكن خلال الفترة الاخيرة قد ارتفعت اسعار الجبنه الرومي بشكل كبير مما ادى إلى زيادة بحث الامهات وربات المنزل عن الطريقة الصحيحة التي يمكن من خلالها عمل الجبنة الرومي في المنزل بطريقة صحية، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بزابة الزهراء الإخبارية.
مكونات عمل الجبنة الرومي في المنزل
- 2 لتر حليب كامل الدسم.
- 2 كوب زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (اختياري حسب الرغبة).
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 قرص من المنفحة.
طريقة عمل الجبنة الرومي في المنزل
في اول خطوة قومي بتدفئة الحليب حتى يصل إلى درجة حرارة حوالي 40 درجة مئوية، بعد ذلم قومي بإضافة الزبادي مع التقليب جيدًا حتى التأكد من زوبانه في الحليب ثم ارفعي الخليط من على النار، وفي وعاء خارجي قومي بإضافة المنفحة مع اضافة ربع كوب من الماء والتقليب جيدًا حتى التأكد من زوبان المنفحة داخل الماء ثم قومي بإضافتها على الحليب وتركة في الثلاجة لمدة 10 ساعات، وبعد مرور المدة قومي بإضافة كافة المكونات مع التقليب جيدًا ثم قومي بتصفية الجبنة في شاش وتركة لمدة اسبوع للتأكد من نزول كافة المياة الموجودة به، وابدئي في تقطيع الجبنة واستخدامها.